jueves, 19 de noviembre de 2015

ENSALADA DE TRIGO TIERNO,SALMÓN , PIÑA Y GRANADA

ensalada d etrigo tierno, salmón ahumado, piña, granada



Nos dura mucho este verano otoñal que tenemos.
Con lo que a mi me gusta la comida quemando que es nada ,sigo tirando de preparaciones medio templadas a las que pueda incorporar ingredientes de temporada.

Una ensalada templada tirando a fría ,a temperatura ambiente más bien, con incorporación de fruta es una bendición.
Y desde que descubrí el trigo tierno me vuelvo loca,es que me vale para todo...en guarnición, en ensaladas,.. me encanta.

Así que la opción que te dejo hoy por aquí es fácil de adivinar.


ensalada de trigo tierno, salmón ahumado, piña, granada






Ingredientes


  • 200 gr. de trigo tierno
  • 150 gr. de salmón ahumado
  • Tres rodajas de piña
  • Un huevo cocido
  • Pepinillos en vinagre o alcaparras
  • Aceitunas rellenas de pimiento
  • Media granada
  • El zumo de una lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Preparación

  1. Pon a hervir abundante agua con sal y cuece el trigo según instrucciones del fabricante;Suelen ser unos quince minutos.
  2. A la vez, en un cazo, cuece un huevo.
  3. Cuando el trigo esté listo, escurre y reserva hasta que esté templado, casi frío.
  4. Corta las rodajas de piña en trozos,el salmón,las aceitunas y los pepinillos o alcaparras.
  5. Desgrana la granada.
  6. Añádeselo todo al trigo.
  7. Aliña con el aceite y el zumo de lima.
  8. Decora con el huevo cocido.


ensalada de trigo tierno, piña, granada, salmón ahumado



10 comentarios:

  1. Uma salada linda saudável e deliciosa, para mim é bem vinda todo o ano

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  2. Que sugestão deliciosa e fresca, muito bom aspeto. Beijos

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  3. Que hermosa presentación!.....un comentario aparte merece la vajilla , es una preciosidad.

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  4. Te ha quedado preciosa, uy por mi que dure este tiempo que aún no me ha hecho falta ponerme un jersey y eso me gusta jajaja a ver, de los finitos no de los de abrigar digo jejeje
    Pues el trigo tierno también me gusta pero solo lo tomo en un vegetariano que me encanta, tendré que buscarlo y sacarle provecho. Nada, que mientras viene el frío yo te cojo un platito jajaa

    besazos

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  5. Yo con las ensaladas me llevo genial y esta tuya apetece nada más verla, Ángeles.

    Besines

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  6. No te preocupes, en nada tenemos en frío invernal aquí

    ¡Besos mil!

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  7. Parece que el "veranín" se va a acabar, de modo que empezaremos a poner platos de cuchara, pero esta ensalada me ha encantado, porque precisamente tengo trigo que compré para hacer una infusión parece ser, que muy diurética, de modo que pondré alguna otra receta en práctica, y creo que ésta ensalada será una de ellas.

    Un besín.

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  8. Con alguna lagrimilla te comento... A mi madre le ENCANTABA el trigo... Para todo, desde el cocido a crudo "a puñados"... Lo que hubiera disfrutado esta rica ensalada.
    Besazos.

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    Respuestas
    1. Joooo!!!! Pero se está relamiendo al verla,seguro.
      Besos.

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  9. The salad looks so delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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Agradezco tu tiempo y tus palabras