Empieza la temporada de pensar en los menús navideños. Son muchos días de comidas y cenas con familiares y amigos y nos volvemos locos y locas buscando recetas para agradar . Te propongo que eches un vistazo a las recetas que se han hecho en mi casa. Sí, todas las hemos probado ya sea en Navidad o en otras fechas del año y todas tiene la característica común de que salen bien, han tenido éxito y tienen, unas más ,otras menos, el toque festivo que buscamos. TE PRESENTO LAS RECETAS EN ORDEN ALFABÉTICO PENSANDO EN LO SALADO Baba Ganoush Abadejo en salsa de almendras Albóndigas de merluza y langostinos con salsa de azafrán Bacalao a la Lisboa antigua Bacalao a la teja Bacalao con mayonesa de pera y pistachos Bacalao relleno con salsa de sidra Besugo al horno con limón Bisque de langostinos Bogavante en vinagreta de corazones de tomate Bombones de foie Bombones de queso rellenos  Briouats de verduras y queso de cabra Carpaccio Carrilleras al ...
Con cualquier vegetal o fruta somos capaces de hacer chutneys . No dejan de ser mermeladas agridulces y especiadas. Su principal valor, desde mi punto de vista, es que combinan perfectamente con carnes, pescados y quesos, Si quieres guarniciones diferentes a las habituales,puedes probar a hacer tus propias versiones de chutneys. Esta receta la hice en el robot Volupta de Moulinex porque se presta muy bien a este tipo de elaboraciones con su programa de cocina lenta,entre otros. Ingredientes 4 tomates 3 manzanas 6 higos o una cucharadita de pasas Una pizca de sal Una cucharada rasa de azúcar moreno Una pizca de jengibre en polvo Una pizca de clavo molido Un guindilla cayena muy pequeña Preparación Volupta de Moulinex Pela y trocea el tomate y las manzanas. Pela los higos. Pon todo en el vaso y programa Slow P3 30 minutos. Cuando termine mira la textura;los tomates habrán soltado mucha agua así que necesitarás programar de nuevo otros 30 minutos. M...
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