miércoles, 8 de febrero de 2017

CHAMPIÑONES RELLENOS


Champiñones rellenos

Recetas que quedan olvidadas en las carpetas.
Ideas de cocina que ya no recuerdas.
Esta receta lo cumple todo pero al revisar fotos sí recuerdo que estaban ricos y trato de hacer memoria para recuperarla.
Creo que he acertado :)
Champiñones rellenos de cosas que hay por mi nevera o por la tuya.

Champiñones rellenos






Ingredientes
  • Champiñones grandes
  • Tacos de jamón
  • Pepinillos en vinagre
  • Un trozo de queso
  • Un diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vino blanco
  • Harina
  • Orégano
Preparación
  1. Lava los champiñones , quítales el pie y resérvalos..
  2. Haz el hueco del sombrero lo más grande que puedas con un sacabolas o una cucharilla.
  3. Pica  los pepinillos ,los pies de los champiñones y el diente de ajo.
  4. Sofríe el diente de ajo con los pies de los champiñones y el jamón..Aparta del fuego .
  5. Incorpora los pepinillos.
  6. Rellena los champiñones con la farsa anterior y pon encima trocitos de queso.
  7. Pon una sartén al fuego con aceite, mete los champiñones con el relleno hacia arriba.
  8. Sofríe un par de minutos,añade una puntita de harina y remueve.
  9. Moja con un chorro de vino blanco y deja evaporar.
  10. Añade un vaso de agua,sal y pimienta y deja cocer unos diez minutos.
  11. Saca y espolvorea orégano picado por encima.
Champiñones rellenos

1 comentario:

  1. Qué ricos que tienen que estar y me ha gustado mucho la idea de añadir los pepinillos picados. Te han quedado con un aspecto estupendo. Un abrazo

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Agradezco tu tiempo y tus palabras