miércoles, 21 de mayo de 2014

ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE




Es interesante pararse a pensar en cómo juzgamos o prejuzgamos a las personas.
Y más interesante aún, pensar en cómo los demás nos juzgan a nosotros mismos.

En cada acto de la vida, en cada opinión dicha en voz alta,alguien está viendo y escuchando y se formará una opinión de nosotros.Opinión ¿verdadera, errónea?

Cada uno de nosotros tiene un motivo, una vivencia,un pensamiento que le hace actuar como actúa y hablar como habla y , generalmente, pasa desapercibido o desconocido para los demás.
¿Juzgamos, pues, al prójimo alegremente y con desconocimiento?


Recetita marchando...




Ingredientes

Un bogavante cocido
300 gr. de arroz de grano redondo
900 ml. de caldo
Sal
Aceite
Un tomate
Un trozo de pimiento rojo
Pimentón
Azafrán



Preparación del bogavante

Empezamos cociendo el bogavante en agua con sal (80 gr. de sal por litro de agua).Esperamos a que empiece a hervir y metemos el bogavante.Lo coceremos por espacio de 15 minutos si su peso es menor de 600 gr. y 19 minutos si el peso está entre 600 gr. y un kilo.El tiempo se empieza a contar desde que el agua empieza a hervir de nuevo.
Una vez cocido,retiramos del agua, dejamos enfriar y sacamos la carne.


Preparación del arroz

En una paellera hacemos el sofrito con tomate y pimiento rojo.Añadimos el pimentón y el azafrán.
Rehogamos el arroz y añadimos el caldo.Comprobamos de sal.
Dejamos que se haga el arroz y cuando falten 3 minutos le añadimos la carne del bogavante.
Servimos enseguida para que el arroz no absorba el caldo.







13 comentarios:

  1. Pues la verdad es que tiene muy buena pinta.. en casa solemos hacer arroz a menudo y cuando queda así melosito está buenísimo :) Un beso

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  2. Angeles, menudo platazo que nos traes hoy, me encanta. Sólo con verlo, las papilas gustativas se disparan y sin pedirme ni permiso siquiera jeje....
    De la reflexión qué decirte, lo mejor ser uno mismo, tal cual, sin dobleces, porque hagas lo que hagas, siempre te juzgarán, nunca llueve al gusto de todos ;)
    Besinos primor.

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  3. Angeles ,este es un plato de lujo , te quedo fantastico y el sabor tiene que ser fabuloso ,un platro 10
    besinos guapa

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  4. Precisamente hoy hemos podido comprobar tu y yo como se puede deformar la realidad por verla de una forma u otro verdad?
    Hay que conocer y MUCHO para saber.. por eso yo quiero que me presentes tu "plato" y así decirte si realmente está tan bueno como parece...
    Besazos.

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  5. Acabo casi, casi de comer... pero este plato entra por los ojos, y te ha salido con el punto exacto de meloso.
    Esta pidiendo a gritos que le meta la cuchara.
    No te comas el coco.. siempre habrá alguien que nos critique por nuestras acciones y otros que nos alaben, pero lo mejor sería que antes de hablar o criticar o juzgar nos pusiésemos en la piel del otro...
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  6. Qué razón tienes, creo que nadie se libra de los pre-juicios, es algo innato al ser humano, prejuzgamos cuando desconocemos y eso sin duda distorsiona la realidad y hace real el dicho de que todo depende del color del cristal con que se mira.
    ¿Tiene sentido lo que he dicho? ....jajaja, entonces no me juzgues de antemano, y juzgar de antemano es prejuzgar...uy que lío, mira, que hoy me has conquistado realmente con tu arroz con bogavante, me ha recordado uno que comí en un restaurante en Galicia, "O'porriño" se llamaba y ha sido el mejor arroz que he comido en mi vida. Un beso corazón.

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  7. Se ve cremoso, como bien dices meloso, y con bogavante como va a saber: a gloria!!!
    Besinos

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  8. Como me gusta!!! Me encanta este arrocito, te ha quedado muy melosito y seguro que está riquísimo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Muy buena tu receta tiene pinte de estar de rechupete, ya también lo preparo a menudo y gusta mucho.
    En cuanto a la reflexión tienes razón juzgamos y prejuzgamos sin darnos cuenta del daño que hacemos.
    Besitos

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  10. UNo de los arroces que mas me gustan!! que bien te quedo, lo veo y se me llena la boca de agua,esta impresionante...Bessss

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  11. Maravilloso, Ángeles!!!! Menudo aspecto.....
    Besitos guapa......

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  12. Pues yo si tuviera que juzgar por lo que veo .... ¡¡vaya espectáculo!! Anda que no se come bien en tu casa, niña. Un platazo de fiesta, y una elaboración de altura. Seguro que está mejor que en muchos restaurantes de esos en los que pagamos un pastón, y que en ocasiones sales diciendo: pero no lo comemos mejor en casa? jajaja. Pues sí, yo juzgo por lo que se desprende de esta cocina y el juicio es muuuuy positivo ¡¡ánimo!

    Un besín.

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  13. Hola Angeles, me encanta el arroz con bogavante para mi delicioso, te ha quedado impresionante
    Besinos
    El Toque de Belen

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Agradezco tu tiempo y tus palabras