sábado, 25 de junio de 2016

ENSALADA CAPRESE



Ensalada Caprese




La ensalada caprese puede que pase por ser una de las ensaladas más fáciles de preparar.
Para mi una de las más ricas desde que soy fan incondicional de la albahaca.
Ni que decir tiene que vamos a poner los ingredientes de mayor calidad para hacer la caprese:un tomate de verdad,que sepa a tomate con lo que vamos a esperar al verano ;una buena mozarella y un aceite de oliva virgen extra junto con una plantita de albahaca es todo lo que necesitas para sacar el mejor partido a los sabores auténticos.

Ensalada Caprese

Si te fijas en los colores de la ensalada, hacen referencia a la bandera italiana,algo que ya ocurre también con la pizza Margarita.




 Ingredientes para la versión clásica

  • Dos tomates (la variedad que te guste pero que tengan sabor,si es de casa ya es la perfección)
  • Una bola de mozzarella
  • Hojas de albahaca frescas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
También le puedes añadir:
  • Orégano
  • Pimienta 
  • Vinagre de Módena


Preparación

  1. Corta el tomate en rodajas no muy gruesas.Añade sal.
  2. Corta la mozzrella en rodajas.
  3. Separa las hojas de albahaca,lava y seca.
  4. Monta rodajas de tomate , pon sobre ellas la de mozarella,termina con la hoja de albahaca por encima.
  5. Riega con el aceite de oliva.
Ensalada Caprese

3 comentarios:

  1. Que ensalada tan fresca y saludable. Buena combinación de tomate, mozzarela y orégano.

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  2. Yo también soy incondicional de la albahaca .Tengo una planta enorme que me ocupa toda la meseta de la ventana jaja...no me queda sitio para poner nada más , pero es igual, ella es la protagonista y de ahí no se mueve.
    Esta ensalada es sencilla y perfecta siempre para disfrutar !
    Un abrazo.

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  3. Si yo te contara lo que me pasó el día que decidí fotografiarla...
    Me encanta, mucho pero eso sí, con tomates de mi Jose, deseando tener para volver a repetir esta vez con fotos de verdad.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras