¿Qué sería mi vida sin mandarinas en invierno?
No es que sea mi fruta favorita pero sí viene a ayudarme en el duro tramo que va desde el fin de verano hasta que llegan las fresas y la frutas más veraniegas.
Y es que sí, me encanta la fruta;soy rara por ahí;me das a elegir entre una mousse de chocolate o una fresa y me quedo con la fresa...de todo tiene que haber en el mundo.
Ya queda poquito para que el mundo sea más maravilloso con la fruta de verano, mientras tanto, mandarinas hasta en los bizcochos.
Hoy, un bundt cake que, además de rico, queda precioso.
Ingredientes
200 gr. de azúcar
4 mandarinas peladas y la piel de una de ellas
4 mandarinas peladas y la piel de una de ellas
4 huevos
100 ml. de aceite
Un yogur natural
220 gr. de harina
Un sobre de levadura de repostería
Una pizca de sal
Preparación en thermomix
Un yogur natural
220 gr. de harina
Un sobre de levadura de repostería
Una pizca de sal
Preparación en thermomix
Pulverizar el azúcar 30 segundos, velocidad progresiva junto con la piel de una mandarina.
Añadir las mandarinas peladas en trozos y pulverizar 30 segundos, velocidad progresiva.
Añadir los huevos y programar 6 minutos,37º,v.3 con mariposa.Quitar mariposa.
Añadir el aceite y el yogur y batir unos segundos a v.4
Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclar unos segundos en v.4
Poner la masa en el molde engrasado y hornear entre media hora y cuarenta minutos a 180º con el horno precalentado.
Preparación tradicional
Triturar las mandarinas peladas con el azúcar en la batidora.
Añadir los huevos y batir.
Añadir el aceite y el yogur y batir.
Añadir la harina tamizada , la levadura y la sal y batir con suavidad.
Poner la masa en un molde engrasado y hornear entre media hora y cuarenta minutos a 180º con el horno precalentado.
