TARTA DE ARROZ CON LECHE

Es una tarta fácil y lucida.Aunque decir fácil es algo relativo si haces el arroz con leche de forma tradicional y respetando los tiempos que el arroz con leche reclama para que quede cremoso.
En este caso yo lo hice con la thermomix, que facilita bastante la labor más pesada.
En caso gustó la tarta y eso ya es suficiente para que vea la luz en estas páginas.

Y ya me adelanto un poco en el tiempo y os deseo a todas las mamás del mundo un feliz día el próximo domingo.

Ingredientes de la base

• 200 gr de galletas de canela
• Un poco de canela en polvo
• 50 gr de mantequilla

Ingredientes de la tarta

• 100 gr de arroz de grano redondo
• 750 ml de leche
• 120 gr de azúcar y un poco más para quemar
• Un palo de canela
• Cáscara de naranja y limón
• Un chorro de anís
• Un paquete de polvos para cuajada

Preparación de la base

1. En el vaso de la thermomix pon las galletas y tritura a velocidad progresiva 30 segundos.
2. Mientras, derrite la mantequilla en el microondas.
3. Añade la mantequilla al vaso y mezcla hasta que se forma una masa.
4. Coloca la masa en la base un molde redondo de 18 cm,unifica bien la altura con el dorso de la mano y reserva en la nevera.

Preparación del arroz con leche en thermomix

1. En el vaso,pon la leche,el arroz, el azúcar , las cáscaras y el palo de canela.(Reserva un vaso de leche del total para desleír la cuajada)
2. Programa 45 minutos, 90º,velocidad 1.
3. Calienta la leche reservada un minuto en el microondas y deslíe la cuajada removiendo muy bien.
4. Añádelo al vaso y vuelve a cocer el arroz 5 minutos más con los mismos valores anteriores.
5. Saca el palo de canela y las cáscaras y vierte el arroz con leche encima de la base.
6. Deja enfriando en la nevera hasta el día siguiente.
7. Antes de servir, pon azúcar sobre la tarta y quema con soplete o con una pala.

#Nota:Si no dispones de soplete o de pala quemador o no te gusta el requemado, puedes decorar con canela por encima.