Ideando recetas frescas y sencillas más allá del gazpacho y el salmorejo en sus múltiples variantes. Esta sopita, o crema si la quieres hacer más espesa, es facilísima de hacer, se conserva estupendamente y está siempre preparada para tirar de ella en las cenas, por ejemplo. El calabacín es el ingrediente principal pero yo lo he implementado con peras porque las que produce mi maravilloso peral no damos abasto con ellas. La pera le aporta dulzor a la sopa; también puedes probar con manzana o melón para mantener el color blanco de la sopa que me encanta. Además del yogur le he puesto mayonesa, ligera, para no aportar mucha grasa y que, a la vez, le de el toque veraniego que necesita. Si le pones una brochetita rica y fresca tendrás una presentación de diez. Posdata: el cuenco y la cajita, maravillosos, de mis vacaciones por la Bretaña francesa. Ingredientes Un calabacín Un puerro Dos peras Un yogur natural Una cucharada de mayonesa Caldo de verduras medio litro o  según el es......