Tan fácil que da no sé qué publicar esta receta. Pero tampoco pasa nada porque figure en mi cuaderno de cabecera y más cuando a mi hija le da por tomar este batido de forma entusiasta. Leche,fresas y un poquito de azúcar. Batido de fresas realmente sano . Ingredientes Medio kilo de fresón 250 ml de leche desnatada * 100 g de azúcar Preparación en Thermomix Pon las fresas en el vaso lavadas y sin pedúnculo. Añade el azúcar. Incorpora la leche. Programa un minuto,velocidad progresiva hasta el 10. Vierte en una jarra y lleva a enfriar. En batidora Pon las fresas en el vaso lavadas y sin pedúnculo. Añade el azúcar. Incorpora la leche. Bate hasta lograr una textura similar a la del yogur líquido. Notas: Si los fresones y la leche están fríos ya te lo puedes tomar al momento;si no es así, lleva al batido a la nevera un rato. Según pasan las horas el batido se va espesando;puedes aligerarlo echando un poco más de leche y revolviendo. *Us......

Es la macedonia de frutas de mi casa. La de toda la vida,la de mi hermano, que se la come "a caciplaos". Hacía años que no la hacíamos y la hemos recuperado como postre en las reuniones familiares. No hay receta de macedonia en sí;depende del gusto de cada casa en cuanto a fruta se refiere,depende de la temporada del año para elegir una fruta u otra.Eso sí, usa fruta fresca en la mayor parte de la receta.La piña en conserva queda bien y el melocotón también tiene un pase pero el resto de frutas almibaradas hacen que la macedonia pierda la frescura y se convierta en algo incomible. Tampoco hay nada que sentenciar en cuanto a los líquidos:a gusto de cada cual.Hasta los refrescos comprados de naranja le quedan bien pero siempre es mejor molestarse en exprimir un par de naranjas. Ingredientes 2 plátanos Una manzana Dos naranjas de zumo 2 kiwis 250 g de fresas 4 rodajas de piña en conserva El jugo de la conserva de la piña Dos vaso de zumo de man......

Para hacer un buen postre ,a veces, no es necesario complicarse la vida. Y para que sea sano mucho menos. El postre de hoy cumple los requisitos de postre sano ,fácil y económico . Es perfecto para terminar una comida o cena copiosa. Ingredientes 6 peras conferencia 2 naranjas Una rama de canela Una cucharadita de extracto de vainilla  Dos cucharadas de miel Preparación en olla rápida Ralla la piel de una naranja y exprime el zumo de las dos.Reserva. Pela las peras dejando el rabito. Añade la miel al zumo de naranja y remueve hasta integrar. Pon las peras en la cubeta de  la olla ,añade la ralladura de la naranja sobre las peras. Incorpora el zumo de naranja con la miel , la rama de canela y el extracto de vainilla. Tapa la olla y deja cocer 15 minutos. Cuando termine saca las peras y deja cocer la salsa para que espese. Pon las peras en una fuente y napa con la salsa. Preparación tradicional Ralla la piel de una naranja y e......

El plátano es de las frutas más denostadas por su alto valor calórico. Pero bien podemos darle la vuelta y alabarlo por sus importantes aportaciones a una dieta necesitada de nutrientes. Es bien sabido que es un excelente alimento habitualmente consumido por los deportistas durante la práctica del ejercicio gracias a que aporta una fuente importante de energía extra ,ayuda en la regeneración muscular y aporta gran cantidad de minerales entre ellos, el potasio. El plátano consumido en el desayuno junto con lácteos y/o cereales nos aporta le energía necesaria para abordar una mañana de trabajo. Ahora, en época de calor, se nos antoja especialmente interesante tomarlo en forma de  batido. Una merienda refrescante y deliciosa. Ingredientes 4 plátanos maduros 70 g. de azúcar 200 g. de cubitos de hielo 400 ml. de leche desnatada Preparación en Thermomix Pon en el vaso los plátanos cortados en trozos. Añade el azúcar y los cubitos de hielo. Prog......

Esta es una receta estupenda para aprovechar el melón que nos ha salido insípido. Y diría más,es casi necesario que el melón no esté maduro ni sabroso porque,si pretendemos hacer una sopa que nos sirva de entrante o aperitivo ,quedará demasiado dulce y parecerá un postre. Servida en un bol  hace un primer plato estupendo y si la servimos en vasitos individuales bien fríos será un aperitivo de lujo para el verano. Y, sobre todo...muy muy fácil y rápida...poco más que  quitarle la cáscara y las pepitas al melón. Ingredientes Un kilo de melón Un yogur natural sin azúcar Zumo de un limón Una pizca de sal Jamón para acompañar Preparación Prepara el melón cortándolo en trozos. Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programa 30 segundos,velocidad 10. Deja enfriar en nevera y sirve con unas brocheta de lonchas de jamón. Nota: Lógicamente, puedes hacer la sopa en cualquier vaso batidor. ...

Hoy va receta de postre ;es rica,rápida y escasa en calorías para ser un postre. Pongo la receta en cofre de vapor , de silicona o como lo llames pero te aseguro que en olla rápida también queda de lujo o al  microondas si no tienes el cofre. Y como hoy  tengo los minutos del día contados, la escritura  no da para más. Ya se  sabe:"Lo bueno si breve,dos veces bueno". Aunque Google y el dichoso SEO no piensen lo mismo ;) Ingredientes Cuatro manzanas Un poquito de azúcar moreno Un poquito de canela en polvo Un chorro de Pedro Ximénez Preparación Pela las manzanas, descorazona y corta en cuatro trozos. Mete en el cofre de vapor. Espolvorea sobre ellas un poquito de azúcar moreno y canela en polvo. Riega con el vino. Cuece en el microondas 10 minutos a máxima potencia. Notas: Puedes usar un recipiente apto para microondas,seguir lo mismos pasos y tapas el recipiente con papel film un poquito perforado con un tenedor. En olla ráp......

Los últimos días de agosto saben a despedida. A despedida de  vacaciones . A despedida de vivir sin prisas. No es la despedida del verano;nos llega septiembre y aún quedan días estupendos por saborear y por disfrutar. Sólo volvemos a cambiar las rutinas y se nos llena la cabeza de otros pensamientos y otras tareas añadidas. Para que el fin de las vacaciones se nos vista de alegría y color os traigo un postre frutal que,en mi casa, gustó a la mitad de los comensales y a la otra mitad no.Como esa mitad de la aprobación fuimos mi madre y yo y la que escribo soy yo,aquí lo dejo para que engorde la etiqueta de  postres frutales que son mis favoritos. La opinión negativa fue a causa del sabor del anís estrellado que añadí en el último impulso cocinillas ;así que, en los ingredientes, lo dejo en optativo por si en vuestras casas tampoco gusta. Ingredientes Cuatro rectángulos de sandía (dos rodajas completas) Zumo de una naranja Piel de naranja P......

La agradable monotonía de aquella existencia lo hechizaba en su encanto; la dulzura suave y luminosa de aquella existencia se había adueñado rápidamente de él. Y, en efecto, ¿qué delicia mejor que aquella vida que unía los encantos de una playa meridional confortable a la cercanía de la estupenda y maravillosa ciudad? Aschenbach no gustaba del placer. Siempre que había vivido sus vacaciones, marchando en busca de reposo y días sonrientes, especialmente siendo más joven, había sentido en seguida la nostalgia inquieta del trabajo, del sagrado esfuerzo de su disciplinada labor cotidiana. Sólo aquel lugar ejercía sobre él una influencia sosegadora, distendía su voluntad y le tornaba dichoso. Muchas veces, por la mañana, descansando a la sombra de la lona extendida ante su caseta, solía abandonarse a un delicioso ensueño, mientras contemplaba el azul del cielo del mar meridional, o también, durante las noches tibias, arrellanado en los almohadones de la góndola que le conducía, bajo ......

A las fresas les quedan los días contados así que no me queda más remedio hoy  que ponerme a dar salida a esta entrada que luego, pasa lo que pasa. Y lo que pasa, bien lo sabéis l@s bloggers es que se nos quedan las recetas, las fotos y los posts medio preparados de un año para otro.No tiene sentido publicar una receta de fresas en julio cuando ya no las hay en el mercado. Así,a veces,nos vemos publicando recetas de hace dos años y , bien que se nota.En mi caso, las fotos dan pena, jeje pero a mi me gusta ver la evolución que ha habído. Otras recetas  se quedan por el camino porque, después de tanto tiempo, ni nos acordamos de ellas y, cuando aparecen,ya la receta no parece tan buena como nos pareció cuando la hicimos. Hoy,nos merecemos un postre rico, que en mi casa, como siempre, ha de ser sencillo y frutal. Ingredientes Medio kilo de fresas Dos cucharadas de azúcar moreno Dos cucharadas de vino dulce (usé moscatel) Un yogur griego 175 gr. de ......

Hoy El Ágora  cumple cinco años. Sin prisas pero sin pausas.Sigo recopilando las recetas que me gustan, que sirven y funcionan en mi casa . Espero que algunas de estas recetas os sean útiles. Gracias por estar ahí,por leerme, por comentar, por copiar las recetas,por decirme que funcionan. A los que no os conozco y me decís cosas por estos mundos. A los que os conozco y me leéis y me decís que habéis hecho tal o cual receta. Y siempre os pregunto lo mismo:¿salió bien?¿Os gustó? Ese es el mejor premio para mi. Por un año más . Para este día especial,un postre perfecto. Surgió casi sin querer;revolviendo por la nevera y por la despensa,viendo la forma de dar salida a la piña. La salsa de chocolate de ultima hora le puso el broche de oro. Para la piña Cuatro rodajas de piña natural (para la piña entera tenéis que doblar las cantidades) 50 gr. de azúcar moreno Un sobre de azúcar avainillada (opcional) 100 ml. de licor Amaretto Una ramita de menta ......

Toda mi fuerza y mis pensamientos positivos para Amable, para Bea y Damián y para Belén. Podemos. Y mientras le plantamos cara al día al día, nos vamos a endulzar un poco. No soporto las cerezas en almíbar pero me bastó ver que se podían hacer ,más o menos en casa, para ponerme a ello.No se tarda nada de nada y el resultado no es , ni con mucho, empalagoso como las que se compran.   Ingredientes (para un tarro) 150 gr. de cerezas grandes y carnosas 100 ml de agua 150 gr. de azúcar Agua para la primera cocción   Preparación En un cazo pequeño cocemos las cerezas dos minutos con agua,muy poca, solo cubrir. Escurrimos el agua y dejamos enfriar las cerezas. Deshuesamos;muy útil y barato un deshuesador para esta tarea. Ponemos a cocer las cerezas en las cantidades de agua y azúcar indicadas. Cocemos 3-4 minutos. Retiramos las cerezas del cazo y las metemos en un tarro. Dejamos reducir el almíbar unos 8-10 minutos más. Rellenamos el tarro,......

A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponemos a cocer 15 minutos junto con el azúcar y trituramos.Dejamos enfriar. Separamos las claras de las yemas. Montamos las yemas hasta que doblen su volumen. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve. Por último montamos la nata. Unimos las yemas con el puré de fresas. Incorporamos la nata mezclando suavemente. Por último, agregamos las claras montadas y envolvemos el conjunto con delicadeza. ...