Esta vez me traje chufas , un kilazo. Tenía que hacer horchata casera como fuera.Nos encanta. Cada vez que vamos por la Comunidad Valenciana no dejamos puesto de horchata sin atacar. Sinceramente, la comprada por aquí no tiene un sabor muy bueno. También probé a comprar una botella de horchata fresca que es la que ves en las fotos y estaba muy buena. Me traje la botella pensando en las fotos;ahora me viene bien para guardar mi horchata y, ya puestas , también me traje los vasos. Visité el mercado central de Valencia y hablando con una horchatera me dijo que la receta de la horchata era chufa, agua y azúcar. En algunos lugares había leído que se añade limón y canela;la señora me dijo tajantemente que eso era leche merengada.Totalmente de acuerdo:así que mi receta de horchata solo lleva esos tres ingredientes. Ingredientes 250 g de chufa 1 litro de agua muy fría 125 g de azúcar u otro edulcorante. Preparación Pon a remojo las chufas durante 24 hora...
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