lunes, 1 de agosto de 2011

PAN DE CENTENO Y FRUTOS SECOS (Panificadora)


Me he acostumbrado a desayunar este tipo de panes hechos en la panificadora así que empezaré una recopilación de ellos para tenerlos a manos; son todos practicamente parecidos, cambian las harinas y las proporciones y voy añadiendo frutos secos, frutas naturales o deshidratadas según me apetezca o tenga en casa.

Muchas de las ideas las voy sacando del  libro que os indico a continuación pero ,como os decía, hago cambios en la receta en el último momento.


365 recetas de pan
Anne Sheasby
Editorial Blume







Éste es el  pan de hoy




Ingredientes
350 ml de agua
1 cucharada de miel
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de sal
25 gr. de mantequilla en dados
400 gr. de harina de fuerza
115 gr. de harina de centeno
Un sobre de levadura seca
Medio paquete de mezcla de frutos secos con arándanos

Poner los ingredientes por este orden en la cubeta de la panificadora.
Programar pan esponjoso, molde o similar.
Cuando marque vuestra panificadora añadir medio paquete del mix de frutos secos y arándanos

19 comentarios:

  1. Me compré ese libro el otro día en Magazin.
    Hacía siglos que no iba!!!
    El pan fabuloso, te ha quedado de escándalo

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  2. y que voy a decirte yo de un pan?... que me parece un milagro!! jajaja eres una artista.
    La profe de panes me ha suspendido, a ver si hay suerte y en septiembre me pasa a parvulitos jajaja.
    Besinos

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  3. ESSE PÃO PARECE-ME BEM DELICIOSO, IDEAL PARA O MEU PEQUENO ALMOÇO.
    BESITOS

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  4. Creo que estoy necesitando ese libro y la panificadora!
    Te ha quedado genial, riquísimo para el desayuno pero para unos sandwiches para la cena qué me dices eh?
    Bonita foto en blanco y negro.
    Besitos.

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  5. Gracias Isabel, Sao.

    Belén tienes que repetir curso...digo pan, que no es tan difícil.

    Thermo,el pan me lo como yo sola, los de casa lo quieren comprado...allá ellos, no saben lo que se pierden.
    De la necesidad del libro y la pani no quiero ser responsable.

    Besos a todas.

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  6. Si eres responsable de esa necesidad y de lo que me dirán en casa cuando diga que LO NECESITO.
    A la otra, que estudie en lugar de ir chivándose de la nota por tos los laos!

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  7. Me parto chiquilla,; puén no pasa nada: échame a mi la culpa.

    Sobre "la otra", mejor vamos a su casa y le damos un cursillo acelerado,¿hace?.

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  8. Pues el pan de hoy te ha quedado fabuloso!! como todos vamos!! y qué mal rollo veo, no? una que se chiva, la otra que se queja de que se chiven... mejor me voy! jajaja

    un besazo

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  9. Tengo una harinita de centeno esperando en mi despensa, ¿puedo llevarme esta estupenda receta?. Me quedo contigo, me has gustado mucho.

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  10. Yo el libro no lo tengo pero el pan te ha salido con una pinta que me estoy planteando el comprármelo. ¡Qué rico y qué miga! Besos.

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  11. Se ve muy rico este pan, es perfecto para desayunar y me llevo la receta.
    Besitos y me quedo siguiendo desde Venezuela tu blog, porque no me quiero perder tus deliciosas recetas.

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  12. asj, hoy las chicas están muy revoltosas , no hay quien pueda con ellas.

    Mary, gracias por quedarte, eres muy bien recibida.

    Rous, y si te quieres ahorrar el libro, copias y listo.

    Azúcar, Canela y Miel,tres ingredientes maravillosos; bienvenida desde tan lejos, es un placer.

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  13. ¡Qué pan, hija mía de mi vida!. Esto para mis tostaditas mañaneras, con aceitito de Jaén, tomate rallado y un poco de queso blanco (o jamón ibérico, si hay) es de auténtico lujo.
    Con lo que me gustan a mí los frutos secos.
    Un beso, guapa.

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  14. Magnífico pan, perfecto para el desayuno, como bien dices.
    Besos

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  15. ¡Como se nota que no tenéis mucho calor por ahí arriba! Por el centro de la península es impensable hacer pan, con este calor, madre mía. Así que me das una envidia bárbara de poder gozar de ese pan con esa pinta tan rica.

    La primera foto, me encanta. Tiene unos efectos muy bonitos.

    Un besito.

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  16. Marga, yo con quesito fresco y mermelada casera, un lujo.

    Susana y mucho más nutritivo que el comprado.

    Yolanda, aquí nos permitimos el lujo de hornear en verano aunque la cocina se nos caliente un poquito.
    Éste es en panificadora, que bien mirado , os puede ser de gran camodidad del Pajares para abajo.

    Un beso a todas.

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  17. Ángeles mi niña,gracias por tu comentario eres un cielo¡¡¡¡
    decirte que esta maravilla de pan se ve una exquisitez y con frutos secos una delicia,tomo nota y lo pruebo¡¡¡¡¡
    Un millón de besos guapísima.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras