La fascinante multiculturalidad de la calabaza. Fruto por excelencia del otoño, su color naranja, en la mayoría de las calabazas, nos evoca esta estación  y los colores de la naturaleza en esta época del año. Las calabazas son omnipresentes ahora en cada esquina y lo han sido desde siempre; los orígenes de este fruto se pueden remontar hasta 11.000 años atrás con los primeros ejemplares cultivados en México y Perú, aunque puede haber indicios de una procedencia asiática mucho más antigua. Y , como es habitual, el contacto entre civilizaciones dio lugar a que  fueran usadas en cualquier parte del mundo. Que la calabaza es un fruto muy versatil en la cocina es de sobra conocido: tanto nos sirve para recetas saladas en formato crema o guarniciones como en dulce ,bizcochos, fritos,... y últimamente en pan con añadido de frutos secos que será la receta que te presente hoy. Además de comestible, el "recipiente" calabaza se ha usado como contenedor de agua principalmente,. Com......