domingo, 3 de junio de 2018

M´SABAHA


M´sabaha ,aperitivo


Garbanzos tibios con comino, ajo y yogur.

De nuevo un libro de la biblioteca "Palestina en la mesa" de Joudie Kalla , me ha inspirado para la receta de hoy.
Es un libro precioso, en el que la autora propone un paseo por las recetas palestinas de su familia, de su casa, de su infancia.

M´sabaha ,aperitivo


La receta es muy similar al hummus,si bien,en el m´sabala , los garbanzos se quedan mayoritariamente enteros, aunque yo trituré la mayoría, y lleva yogur.
Es una delicia tomarlo acompañado de tostas de pan o similar y, verdaderamente, tibio es delicioso.
Para coronar la receta usé una salsa de yogur de Choví que nos ha gustado mucho y le quedó muy bien al m`sabaha.


M´sabaha  ,aperitivo


La salsa forma parte de la caja Degustabox de este mes cuya temática es el picnic.En ella encontrarás

  • Zumo Juver 100% Vegano
  • Nachos Zanuy
  • Kit de curry rojo Blue Dragon
  • Aceitunas aliñadas Fragata
  • Cerveza Desperados
  • Snacks de pan Maretti
  • Refrescos San Peleggrino
  • Salsa de yogur Choví
  • Yatekomo con fideos de arroz
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M´sabaha  ,aperitivo




Ingredientes

  • 400 g de garbanzos en conserva
  • Un diente de ajo
  • Media cucharadita de comino en grano
  • 2 cucharadas soperas de tahini
  • 2 cucharadas soperas de yogur griego
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Salsa de yogur Choví
Preparación
  1. Cuece los garbanzos 5 minutos junto con el líquido de la conserva.
  2. Añade el ajo y el comino y cuece 5 minutos más.
  3. Mezcla en un bol el tahini,el zumo de limón,el aceite, el yogur y la sal.
  4. Añádelo a los garbanzos.
  5. Separa una cucharada o dos de garbanzos y tritura el resto.
  6. Sirve el m´sabaha con pimentón dulce, aceite de oliva, la salsa de yogur Choví y los garbanzos enteros que habías separado.
M´sabaha  ,aperitivo





2 comentarios:

  1. Me encanta, todas las recetas con garbanzos me gustan muchísimo y esta no podía ser menos. Me la llevo. Bss, preciosa.

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  2. tiene que estar de lujo este plato, el toque del yogur seguro que está buenísimo

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Agradezco tu tiempo y tus palabras