TARTA SALADA DE QUESOS, HIGOS Y MIEL

 

Ya se va anunciando el otoño.

En el mercado también: higos, mangos, peras, uvas, mandarinas... Que muy bien pero donde esté la fruta de verano o el verano mismamente aunque con un poquito menos de calor que hasta aquí, en Asturias, ha sido un verano de sudar la gota gorda. 

 Y ya que estamos en esta transición climática y estacional vamos a inventarnos algo con higos (o con peras, si quieres, pero de las muy dulces) y nos preparamos un entrante, aperitivo, cena... vale para todo  esta tarta salada. Eso sí, con quesos que la mezcla de higos o peras con queso es una delicia.

Ingredientes

• Una plancha de hojaldre rectangular
• 100 de queso azul
• 100 g de queso con piña (por ejemplo)
• 6 higos grandes
• Una cucharada de miel

Preparación

1. Estira la plancha de hojaldre sobre el mismo papel que trae debajo y corta tiras de un centímetro de cada borde.
2. Coloca las tiras encima de los bordes, así se forma un tope para los ingredientes que van encima.
3. Pon el hojaldre en la bandeja del horno y pincha la superficie para que no se hinche.
4. Hornea 10 minutos a 200ª.
5. Si al sacar el hojaldre se ha hinchado aplasta con la mano suavemente.
6. Mientras se horneaba el hojaldre habrás cortado en rodajas los hijos y en trocitos los quesos.
7. Coloca los quesos repartidos por la base, pon las rodajas de higo sobre ellos y deja caer un hilillo de miel sobre la tarta.
8. Hornea unos 8 minutos más.