jueves, 12 de enero de 2012

SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA


Una receta que no os llevará más de diez minutos; con una guarnición de verduras , patatas o arroz blanco queda un plato muy apañado.



Ingredientes

Uno o dos solomillos de cerdo dependiendo de los comensales.
Mostaza (del tipo que os guste)
Sal
Pimienta
Aceite
Brandy

Preparación

Cortamos el solomillo en medallones y los salpimentamos muy poquito porque la mostaza ya le aporta mucha sal.
En un plato ponemos la mostaza y untamos los medallones.
En la sartén ponemos un poquito de aceite y sellamos la carne.
Añadimos un chorrín de brandy y lo flambeamos.
Ponemos un poco de agua y dejamos reducir 5 minutos.

22 comentarios:

  1. Menudo plato tan sencillo y tan resultón. Tiene un aspecto estupendo, ahí, con esas hojas de laurel! Me gusta mucho.

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  2. Angeles:) que rico el solomillo con ese toque, fijate que cuando lo relleno siempre lo embadurno con mostaza antigua pero en medallones no se me había ocurrido, me quedo con la idea y el toque de brandy (hija en mi casa el brandy es como de la familia jaja lo usamos muchísimo en la cocina).
    Besicos sorianos, los primeros de este año.

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  3. Si que es fácil y con una pinta de riquísimo.
    La última foto es criminal de rica, dan ganas de ponerse a morder y mojar jajjajaj
    Besazos.

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  4. qué textura más jugosa tiene tu solomillo y qué salsita tan rica. me gusta
    Besos

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  5. Qué pinta más buena tiene y encima es sencillo.
    Me gusta mucho.
    Besos

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  6. Te quedó estupendo Ángeles y más rápido de hacer es imposible, vaya ricura, lo tiene todo este plato!!!

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  7. Con recetas como esta no da pereza cocinar. Me ha encantado su sencillez y lo bien que queda. Parece que has estado horas en la cocina. Besos.

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  8. que maravilla....este plato me encanta!!!, y que presencia.....!!
    bss

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  9. Tiene una preparación sencilla, y seguro que está muy rico con el toque que le aporta la mostaza.
    Besos

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  10. Jo, ¡qué cosa tan sencilla y tan buena!. Me gusta muchísimo.
    Besotes, guapa.

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  11. Pero vaya un platazp que nos traes, buenísima la presentación.

    Besos

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  12. ASPECTO DE DEIXAR ÁGUA NA BOCA...GOSTEI MUITO.
    BESOS

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  13. Tiene una pinta excelente.besinos

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  14. Ángeles no pude entrar ayer con mi servidor. Hoy con otro si puedo, pero con problemas, me pasó con otros tres blogs. Igual es mi ordenador o tal vez les pase a más personas, te lo comento por si notas algo raro con los comentarios. Gracias por felicitarme. Para el año siguiente, me invitas a comer unos solomillinos de éstos y tan campante, jejeje!!! Se ven muy jugosos. Me quedo con lo de ponerles un poco de agua al final. No lo preparé nunca así. Besinos.

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  15. ángeles que jugosita y rica se ve esa carne. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Labidú , creo que hay problemas con blogger y los comentarios estos días; de echo ves que ha cambiado el formato; d etodas forma gracias por comentarlo.

    Gracias a todos los demás.Celebro que os guste esta recetina tan sencillita.

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  17. El solomillo a la mostaza me vuelve loca, pero más con estas fotos, ya sé que seguramente ya te lo habré dicho en más de una ocasión pero de verdad es que eres una artistaza!!! en la cocina y fotografiando las maravillas que haces!!! me encanta! Un besitos y feliz finde!

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  18. Hoy estoy dando una vuelta por vuestras cocinas... de la tuya me quedaban las dos últimas entradas, ¡y que entradas!!
    La ensalada de jamón de pato no pasa de este fin de semana.
    Y el solomillo anotadísimo queda, yo lo hago parecido con una receta de Hilda, pero tu idea de hacerlo en medallones, me viene genial, así no tengo que esperar a tener invitados.
    Un abrazo enorme

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  19. que rico,yo lo hago tambien a la mostaza pero con nata,tengo que probar tambien asi.
    un saludito.

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  20. Hola Ángeles.

    Menos mal, llevo dos días sin poder dejarte un comentario, pero bueno creo que ahora sí. Me daba una rabia, no quería pasar sin decirte lo buenísima que está esta receta. A mí el solomillo me encanta y así preparado se ve delicioso.

    Un saludo.

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  21. Riquísimo Angeles. Rápido, fácil y delicioso. ¿Se puede pedir más? ¡Hombre por pedir... un platín de esos! Se me cae la baba, porque se ve el punto ideal de la carne: jugosa y con esa salsina.... madreee jajaja.

    Un besín.

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  22. Deliciosos, una combinación muy buena, me encanta, con unos vegetales salteados, el plato perfecto!
    un beso
    Lxx

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Agradezco tu tiempo y tus palabras