sábado, 11 de mayo de 2013

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA



Ayer la chica de la casa quería las magdalenas de chocolate; tuvimos que hacer una negociación dura:
-Con chocolate.
-No, con cacao.
-No,jo.
-Con cacao y pepitas de chocolate.
-Vale, pero no le eches trozos de naranja, ni pasas, ni esas cosas tuyas.

Y por muy grande que sea aún la puedo engañar un poquitín en estos asuntos así que ralladura de naranja y naranja confitada en algunas para mi.



Ingredientes

3 huevos grandes
175 gr. de azúcar
60 ml. de leche
190 ml.de aceite
190 gr. de harina
un sobre de Levadura química Royal
ralladura de naranja
dos cucharaditas muy colmadas de café de cacao en polvo
pepitas de chocolate

Preparación tradicional

Con varillas a velocidad media batimos los huevos y el azúcar.
Incorporamos la leche poco a poco y seguidamente el aceite casi en hilo fino mientras seguimos batiendo.
Tamizamos la harina y el impulsor y lo añadimos a los líquidos ,junto con el cacao y la ralladura, hasta formar una masa homogénea.

Dejamos reposar la masa en la nevera ,al menos, media hora.

Llenamos una manga pastelera con la mezcla y la ponemos en los moldes hasta ocupar unas tres cuartas partes.
Ponemos las pepitas de chocolate y revolvemos la masa un poquito.
Añadimos por encima alguna pepita más y la naranja confitada.

En thermomix

Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar y mezclamos 30 segundos ,v.3.
Ponemos la mariposa y aireamos la mezcla 3 minutos a v.3.
Añadimos la leche con la máquina en marcha a v.2 y posteriormente el aceite de la misma manera.
Tamizamos la harina y el impulsor y lo agregamos junto con la ralladura y el cacao.
Programamos unos 20 segundos a v.4 para que se integre bien la masa.

Dejamos reposar la masa en la nevera ,al menos, media hora.

Llenamos una manga pastelera con la mezcla y la ponemos en los moldes hasta ocupar unas tres cuartas partes.
Ponemos las pepitas de chocolate y revolvemos la masa un poquito.
Añadimos por encima alguna pepita más y la naranja confitada.
Horneamos a 180º unos doce minutos.



18 comentarios:

  1. Yo prefiero las tuyas, la naranja y el chocolate son el matrimonio perfecto. Perfectas. Besos

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  2. Te han quedado preciosas!!! Dan ganas de pegarles un buen bocado....
    Besitos guapa...

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  3. Hola Angeles estan magdalenas tienen que estar muy ricas ,me gusta la mezcla chocolate ,naranja.besinos

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  4. ¡UMMMMM......mmmmmmm! ¡ Me encantan las magdalenas caseras! y si son de chocolate, mucho mejor. Te han quedado fabulosas y a mí también me gustan con tropezones.

    Raquel

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  5. que combinación tan deliciosa! TE HAN QUEDADO PRECIOSAS

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  6. Ficaram lindas,e gostei de ambas.
    Comia uma de cada.
    bom fim de semana
    bjs

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  7. jjajajjaj negociación dice... te gana por goleada y lo sabes, hacemos lo que quieren!
    El caso es que te quedaron realmente buenas, ahora que me he enganchado a la naranja confitada no se yo por qué, tiene mucho peligro para mi...
    Besazos y disfruta del finde a tus anchas.

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  8. Madre mia que maravilla de magdalenas, estas las negociaba yo contigo ya mismo, por que te daria lo que me pidieras por unas cuantas, como tienen que estar de ricas, me han encantado. Mil besicos amiga

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  9. Porqué será que se salen siempre con la suya? :) te han quedado preciosas!!
    La combinación naranja-chocolate, me encanta!!
    Besos

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  10. Angeles ,con naranja o sin ella ,estas magdalenas tienen que estar de muerte ,que ricura ,bueno a mi me encantarian con la naranja jajaja
    besinos

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  11. Comigo lo tendrías más facil, sin negociaciones previas. Me gustan de todas las maneras.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  12. Hola Ángeles.

    Pues conmigo no ibas a tener ese problema, con cacao, con choco, con uvas, con naranja, con lo que quieras porque con la pintaza que tienen deben estar riquísimas. Te quedaron fantásticos.

    Un saludo.

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  13. Preciosas y con un corte fabuloso, esos ingredientes nos encantan

    un abrazo

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  14. A mí me gustan con todo lo que tú le pongas, ¡qué maravilla de magdalenas!. Para no dejar ni una, vaya.
    Un besote.

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  15. Con la boca abierta me has dejado! Primero por las fotos que son preciosísimas y después por cómo te han quedado de bien y de buenas y de todo! jajaja Me han encantado, se nota?

    besos

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  16. no veo la cantidad de aceite

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Agradezco tu tiempo y tus palabras