miércoles, 28 de agosto de 2013

PAN PARA CANAPÉS ( EN MOLDES) y canapés

Mis nuevos cacharritos y qué ganas tenía de estrenarlos.



Como hoy ,28 de agosto, es la fiesta de Avilés (San Agustín )consideré que era un día propicio para ello.
Bueno, hoy nos comimos los canapés hechos con el pan , que con la tarea previa llevo dos días.
Los moldes son tres pero el experimento se me quedó corto y sólo me llegó la masa para dos.
La receta que pongo es para los tres.
Sale una especie de pan de molde pero un poquito más duro.


625 gr. de harina
250 ml. de leche
35 gr. de levadura fresca
100 gr. de mantequilla
1 huevo
20gr. de azúcar
1 cucharadita de sal


En thermomix
Templar la leche 30 segundos.
Añadir la sal, el azúcar,la levadura desmenuzada y mezclar.
Incorporar la harina y mezclar a v.6 durante 1 minuto.
Añadir la mantequilla derretida y el huevo batido.Mezclarlo todo.
Amasar 4 minutos en velocidad espiga.

Dejar levar 1 hora en el vaso tapado.
Sacar la masa y desgasificar.
Formar cilindros un poco más cortos y estrechos que los moldes.
Aceitar los moldes y meter los cilindros dentro.
Dejar levar una hora.
Hornear a 200º unos 20-30 minutos.







Convertidos en canapés quedaron así:


La estrella era salmón ,mayonesa y aceituna (para no romperse la cabeza mucho)


La flor era una mezcla de gambas, palitos de cangrejo, aceitunas y mayonesa.

13 comentarios:

  1. Hola guapa!!
    Qué aparatitos más chulos que te has agenciado ehh!! te ha quedado unos panes preciosos y unos canapés estupendos!!

    disfruta del domingo!!

    ResponderEliminar
  2. k bonitos kedan se comen ya con la vista

    ResponderEliminar
  3. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado. Me he hecho seguidora.

    Por cierto una idea muy interesante estos panes para canapés. Me parecen super originales!!!!!!!!!

    ¿Dónde conseguistes los moldes?. Son chulísimos.

    Un besote

    ResponderEliminar
  4. asj...otros aparatitos chulos, sí...a ver cuántas veces los uso. Hoy ha sido el estreno y de aquí a Navidad ya veremos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. tiramisusa...quedan muy bien presentados .Se merecían un relleno mejor y más original pero ya no daba más de mi.Se me juntó mucha comida para hacer.La próxima vez intentaré ser más original.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  6. M.LUZ...muchas gracias por darte una vuelta por mi cocina.
    Los moldes me los regalaron y no me pareció oprtuno preguntar dónde los habían comprado.
    Si sueles comprar por internet sé que los hay en club cocina y en el amasadero.
    Iré a visitar tu blog.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. ¡Que monada de panes!
    Quedan unos canapes muy bonitos!
    La primera vez que vi los moldes fué cuando Encarnasao los puso en el foro de MR y ya me gustaron.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  8. Para la próxima vez tengo que hacer más masa y probar también el molde de corazón.
    Estoy contenta con ellos ...creí que ni me iban a salir.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  9. Estás hecha una artista.
    La gente se quedaría con la boca abierta al ver tus canapés.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  10. Hola Rosacr ,bienvenida.
    Si te digo la verdad, empezaron a comer con tantas ganas que ni se dieron cuenta;tuve que dar el alto para decir que los miraran bien, je-je.
    Un besazo.

    ResponderEliminar
  11. Hola Angeles, perdona por no contestarte antes, se me pasó tu comentario que estaba en un post anterior.
    Una gozada conocer tu blog, tiene todo una pinta buenísimaaaaaaa!!!!! A mí me gusta cocinar y hacer cosas nuevas de vez en cuando, así que ya sé dónde venir a buscar inspiración. Aunque además a ti, parece que la deocración del plato también se te da genial porque la pinta de todo es estupenda. Esos calabacines en tempura y esa berenjena......mmmmmh.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Gracias Rosana.
    A mi sí que se me cae la baba con tus Nancys y su ropita, las tienes de maravilla.
    Vuelve cuando quieras.
    Un besazo.

    ResponderEliminar
  13. Excellent job. keep going!
    my web page :: canapé pas cher

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras