FIAMBRE DE POLLO CON SALSA INESPERADA

 

iambre de pollo con salsa inesperada  El Ágora de Ángeles

Una receta socorrida para el verano, para las cenas de verano, si quieres.

Lo acompañas de una ensalada y tienes un menú presentable.

La receta, al parecer, es un clásico en internet y en foros de cocina. A mi me resultó gracioso el nombre de la salsa y fui a leer la receta.  Conclusión: a mi hija le gustaría, pollo y esa salsa son imbatibles ,como el chuletón al punto (perdonad el guiño) .Tan de su gusto que lo eligió para formar parte de su menú de cumpleaños.

iambre de pollo con salsa inesperada  El Ágora de Ángeles

Y sí, fue un éxito y por eso la receta se queda.




Ingredientes para el pollo

  • Dos pechugas de pollo
  • Un paquete de bacon ahumado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite


Ingredientes para la salsa

  • Aceite
  • Una cebolla mediana
  • Un diente de ajo
  • Una cucharada de orégano
  • Una pizca de comino en polvo
  • Pimienta negra
  • 20 ml de vinagre
  • 20 ml de mostaza
  • Una cucharadita de miel
  • 125 g de ketchup
  • Una lata de Coca-Cola normal


Preparación del pollo 

  • Corta las pechugas y el bacon en trozos y pícala en un procesador de con unos golpes de turbo.
  • También puedes hacerlo a cuchillo con una paciencia infinita.
  • Salpimienta.
  • Envuelve en papel aluminio.
  • Pon el rollo en una fuente con un poco de agua en el fondo.
  • Hornea una media hora .Deja enfriar y desenvuelve.
  • Corta en rodajas.
Preparación de la salsa
  1. Vierte todos los ingredientes de la salsa en la Thermomix o similar hasta que la cebolla esté hecha (unos 30 minutos).
  2. Puedes hacer la salsa en una sartén con una buena tapa porque saltará mucho. Pocha primero la cebolla y luego añade el vinagre, deja que se evapore y pon el resto de ingredientes .Deja cocer hasta que la salsa esté espesa.
  3. Sirve las rodajas de pollo y encima la salsa.

Fiambre de pollo con salsa inesperada  El Ágora de Ángeles



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