sábado, 6 de agosto de 2011

AJOBLANCO DE MELÓN




Las sopas frías no es algo que estemos acostumbrados a tomar en el norte pero, verdaderamente , son una delicia en los días de calor.
Para empezar una comida, una cena o como temtempié a mi me están sabiendo  a gloria además es que se hacen en un santiamén.






Ingredientes

Un  diente de ajo
Una rebanada de pan
Dos cucharadas de almendra molida cruda
400 gr, de melón
100 cl. de agua
Sal
Aceite de oliva virgen (un chorrito)
Vinagre de Jerez ( al gusto)

En thermomix

Triturar el diente de ajo y la miga de pan que habremos puesto unos minutos a remojo en agua fría.
Añadir la carne del melón y la almendra y volver a triturar.
Añadimos ahora el agua , sal, aceite y vinagre.
Emulsionar un minuto a velocidad máxima.
Tomar bien frío.
Se puede acompañar de bolitas de melón o uvas.

11 comentarios:

  1. Yo tampoco estaba acostumbrada a las sopas frías, pero cada vez me gustan más! me encanta este ajoblanco...bss

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  2. Te ha quedado estupendo el ajoblanco. De melón no lo he probado nunca, seguro que me encanta.

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  3. Seguro que esta riquisima!!!!!
    Besos

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  4. Pues por aquí es lo que necesitamos cada día.
    Te ha quedado muy bonito el conjunto del plato y de sabor ya me lo imagino, delicioso!
    Besazos.

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  5. Ays, Ángeles, pues sabrás que con los calores del interior, y de otras muchas zonas, tomar un entrante fresquito sienta muy, pero que muy bien.

    Me quedo con tu sugerencia, porque pinta muy bien.

    Un besito y feliz finde

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  6. Nunca lo he probado Ángeles, me apetece, que estos platos del Sur para mí son de lo más exótico.
    Besinos!!

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  7. Yo tampoco lo comí. Tengo que preparar algo así a ver que tal. Tiene que quedar muy rico, con el melón.Por la foto, estupenda, está apetecible Un besín.

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  8. Esta sopa fría es una delicia y me gusta la idea de poder hacerla en thermomix. Seguro que probaré a tomarla en estos días. Nunca la he hecho y ¡me ha encantado la receta! Besos.

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  9. Nunca lo he probado. Me la apunto

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  10. Ángeles mi niña,vaya foto más bonita y yo sin probar esta sopita¡¡¡¡¡¡con esa presentación me has cautivado tomo nota para hacerla.
    Feliz tarde de Domingo guapísima y un besote enorme.

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  11. Gracias a todas.
    En mi casa sólo me gusta a mi pero bien que me aprovecho.
    Besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras