miércoles, 18 de abril de 2012

ENSALADA DE COLIFLOR



En casa comemos coliflor pero no de cualquier manera, hay que adornarla un poquito para que entre mejor.
Pasando las páginas de un libro de cocina cualquiera de esos que miras como si fuera una revista, los ojos se me pararon en esta receta.
Estupenda, buenísima, nos ha encantado.


Ingredientes
Una coliflor
Pimiento amarillo o rojo
Bocartes-boquerones en vinagre.Receta aquí. (Los de hoy eran comprados)
Aceitura rellenas de anchoa
Un  huevo cocido
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación
Cocer la coliflor en olla rápida unos 5 minutos.
Escurrir y enfriar.
Cortar un cuarto de pimiento en trocitos pequeños.
Cortar en trocitos los bocartes-boquerones y las aceitunas en rodajas.
Mezclar los pimientos, los bocartes y las aceitunas en un bol.
Añadir sal, aceite y vinagre.
Poner encima el huevo cocido.
Nos gusta comerla un poquito templada  en espera de que tengamos más calor.

15 comentarios:

  1. A esto me apunto yo..jejeje, que pintaza la pongo en pendientes,una ensalada estupenda...Besitos

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  2. Oooooooooh que rico!!!!

    A que hora se come en tu casa?????

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  3. ESSA SALADA DÁ UMA EXCELENTE REFEIÇÃO,ESTA 5*
    BJS

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  4. Me acabas de dar una idea estupenda para comer coliflor.Se ve muy apetecible.
    Tengo una en el frigorífico así que no creo que tarde en hacerla.

    Besos

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  5. Yo siempre la hago igual, aburridisima!
    Voy a probar tu ensalada

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  6. Una ensalada diferente y riquísima.
    Lo malo es que aquí "el colega" se zamparía el resto de los ingredientes y me dejaría la coliflor para mí, jajajaja.
    Un besote, guapa.

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  7. Que rica, en casa solo me gusta a mi hija y a mí, es un plato sencillo economico y sabroso...Gracias.

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  8. Esta a Jose tiene que encantarle!
    Se la llevo vale?
    Besazos.

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  9. A veces en necesario adornar un poquito nuestras comidas para que a los comensales les haga tilín . En este caso la has vestido de fiesta y a la vista está que tuvo que ser un éxito total.

    Besinos.

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  10. Ángeles, en casa la coliflor en ensalada nos encanta, pero con bocartes nunca la preparé. Tiene un aspecto estupendo, así que la próxima vez que la haga se los pongo. Besinos

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  11. Oh my God!!! Qué buena pinta la ensalada y bien completita.Seguro que no te sobró ni miga, qué manera tan original de presentar la coliflor!!!

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  12. ANGELES ..estas ensaladas son riquisimas , en mi casa les encantan tomar de forma variada la coliflor ...que rica se ve .uhmmmmbsssMARIMI

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  13. Me gustan mucho las ensaladas tibias. La tuya tiene una pinta increible. La coliflor me gusta mucho, pero es verdad que sola es un poco simple, con los boquerones y las aceitonas de anchoa tiene que estar muy rica. Anoto.
    Besinos

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  14. Hola Ángeles.

    Buenísima. Aunque yo para comer coliflor no hace falta que me la adornes, cocida con un poco de acete ya me gusta, así que imáginate lo que me puede gustar esta ensalada. Te quedó un plato muy completo y fantástico.

    Un saludo.

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  15. Menuda ensalada! Me apunto a esto pero ya! La coliflor que ya es bonita de por si, y encima tan engalanada, como para decir que no!

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Agradezco tu tiempo y tus palabras