domingo, 26 de noviembre de 2017

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON CREMA DE LIMA

sopa de chocolate blanco, crema de lima

Hoy te presento un postre que lleva esperando su turno para ver la luz desde Septiembre;aunque tampoco es tanto tiempo en comparación con otras recetas.
Aunque lleva chocolate, y eso es raro en mi casa, es un postre ligero y muy bien contrastado con la crema de lima que le aporta frescura.

sopa de chocolate blanco, crema de lima

Servido en copa o en vaso y hecho, funcionará perfectamente para ser servido en las mesas de Navidad.

sopa de chocolate blanco, crema de lima




Ingredientes para la crema de lima
  • 300 g de queso crema para untar
  • 300 ml de nata para montar (35% materia grasa)
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de lima
  • 4 cucharadas de zumo de lima
Ingredientes para la sopa de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate blanco
  • 200 ml de leche
  • 100 ml de nata líquida
  • Un chorrito de vainilla líquida
Preparación de la crema de lima
  1. Mezcla el queso con el azúcar hasta que ésta se integre bien.
  2. Monta la nata y añádesela al queso.
  3. Ralla una lima. y exprímela.
  4. Añade a la crema 4 cucharadas del zumo y la ralladura.
  5. Remueve suavemente para integrar.
  6. Reserva.
Preparación de la sopa de chocolate blanco
  1. Pon a calentar en un cazo la nata y la vainilla.
  2. Añade el chocolate troceado y remueve a fuego lento hasta que se deshaga.
  3. Cuando veas una crema homogénea, retira del fuego, deja templara a temperatura ambiente y mete en la nevera.
Montaje
  1. En el fondo de una copa o un vaso, coloca la sopa de chocolate.
  2. Encima coloca la crema de lima.
  3. Puedes terminar rallando chocolate blanco encima.Añade una hoja de menta y algún fruto rojo.

sopa de chocolate blanco, crema de lima

2 comentarios:

  1. La crema de lima me ha encantado. Tiene que aportarle un toque fresco realmente delicioso. Me lo apunto. Bss

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  2. Beautifully served!

    https://dinamighty.com/

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Agradezco tu tiempo y tus palabras