El hummus se ha convertido en un aperitivo de lo más saludable. Fácil de hacer y con gran cantidad de ingredientes que aportan versatilidad a la hora de probar nuevas combinaciones. Además de la receta que hoy te presento puedes probar el hummus tradicional o el hummus de remolacha que, personalmente, me encanta. El dipeo, el picoteo nos gusta así que introducir un hummus en una comida de domingo, fiesta o celebración siempre es un acierto.   Ingredientes 300 g de calabaza 250 g de garbanzos cocidos 2 cucharadas de tahini Un diente de ajo Zumo de medio limón 50-60 ml a gua Sal Aceite virgen extra Escamas de pimentón o pimentón Preparación Corta la calabaza a la mitad longitudinalmente. Unta de aceite y pon sal por encima de la carne.Asa en el horno unos 45 minutos a 220º.A mitad del tiempo gira para que se ase uniformemente. Deja enfriar y quítale la piel. Puedes asarla en freidora de aire con esta receta. En una batidora pon la calabaza cortada en trozos ,los garbanzos e......