miércoles, 31 de mayo de 2017

TEMPURA FÁCIL DE VEGETALES


Tempura, tempura de verduras

¡Qué rica la tempura de vegetales!
He puesto calabacín, pimientos y zanahorias porque son mis favoritos.Pero le puedes añadir berenjena, champiñones, espárragos verdes,brócoli...

Tempura,tempura de verduras

Hasta me atreví a hacerlo con unos tomatitos cherries.¡Qué gusto como explotan en la boca!
Puedes consumir esta tempura como guarnición pero a mi me vale perfectamente como primer plato.

Tempura, tempura de verduras



Ingredientes

  • Medio calabacín
  • Una zanahoria
  • Un pimiento rojo
  • Tomatitos cherries
  • 300 ml de agua muy fría
  • 230 g de harina especial para tempura
  • Sal
  • Opcional:salsa de soja

Preparación
  1. Pela el calabacín y la zanahoria;córtalos en tiras gruesas.
  2. Lava y corta el pimiento en tiras gruesas.
  3. Lava los tomatitos y sécalos muy bien.
  4. Pon sal a los vegetales.
  5. .Prepara el agua muy fría , de la nevera, y añade la harina.
  6. Bate muy bien con varillas manuales o tenedor.No uses máquina porque se calienta la mezcla y no cubrirá bien los vegetales.
  7. Pon abundante aceite a calentar en un recipiente hondo.
  8. Sumerge los trozos de vegetales uno a uno en la mezcla y sacude el exceso.
  9. Fríe unos minutos, hasta que se forme un ligero rebozado dorado.
  10. Saca a papel absorbente y toma al instante.
  11. Si te apetece,presenta la tempura con salsa de soja.
Nota:
  • Ojo con las cantidades de harina y agua que pongo.Quizás, el producto que tú compres, necesite otras proporciones.
Tempura, tempura de verduras

3 comentarios:

  1. Que ricas quedan asín las verduras, me gustan mucho, pero con tomates no lo he probado, seguro que están muy buenos.
    Besoss

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  2. Tan fácil y tan rica, me encanta.
    Bss

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  3. Me encanta, de lo que más nos gusta y me gusta mucho la idea de poner los cherrys que tanto como ahora, me lo apunto.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras