FILETES RUSOS

 Hace, muchos, muchos años ...cuando yo era universitaria nos fuimos de excursión unas cuantas amigas (Trini, Marga, Inés ).
 Marga llevó unos filetes rusos.
Era la primera vez que los veía y ya, entonces, me gustaron.
Ahora , a la que no veo es a Marga ,Trini es la madrina de mi hija y los filetes rusos se han quedado fijos en mi casa y, además, les encantan.

Ingredientes

Medio kilo de carne picada (yo  la uso sólo de ternera pero se puede mezclar con cerdo)
Sal
Pimienta
Hierbas molidas para sazonar
2 Huevos para empanar
Pan rallado
Aceite

Se sazona la carne .
Se coge un poco de carne y se aplasta para que quede muy fino el filete.
Se pasa por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado.
Se fríe.

Sólo quede acompañar al gusto; en mi casa con salsa de tomate en cantidades industriales que no pongo en las fotos.