Esta mañana se ruló en Avilés la primera costera de bonito del Norte Parece ser que ha llegado antes que  otros años, que suele ser en Junio.Nosotros, que por estos lares, disfrutamos del bonito del Norte , estamos encantados de que se adelante su llegada. Son innumerables las recetas que sacamos de él durante todo el verano;es desde luego, un todoterreno para la cocina. A mi, no es que me vuelva loca especialmente, pero al otro par de dos que tengo en casa,sí les gusta o, al menos,no recibo protestas. Una de las últimas recetas que he hecho han sido estos fritos .Sencillos y fáciles y que resultaron mucho más ricos con una salsa que salió de juntar cosas de aquí y de allá. Para darle un poco más de gracia a la salsa le puse un poco de pimiento de Espelette . Espelette es un pueblecito del País Vasco Francés que vive por y para el pimiento. Es típico, al final del verano, ver las riestras de pimiento colgando de las ventanas de las casa para que se sequen. ...
Panna cotta ...nata cocida. No es un postre espectacular, más bien,todo lo contrario:es simple y rápido de hacer. Pero también es verdad que necesita de ese puntillo de maña para que quede bien y no se convierta en una gomosa y pesada gelatina de nata. La panna cotta es,junto con el tiramisú , el postre italiano por excelencia. Su origen está en la región del Piamonte,región lechera por excelencia. La analogía con Asturias es pues similar, asi que cuando llegó la caja Degustabox de este mes,con la nueva nata  de La Central Lechera Asturiana,ya tenía claro que iba a barrer para casa. Degustabox nos ofrece una caja al mes con las novedades del mercado.Si quieres conseguir tu caja este mes ,a través de este blog,puedes hacerlo en su web , con el código PZ1H6 y te costará 9.99 euros, la primera caja, en vez de 14.99 A través de facebook y de twitter también puedes ver todas sus novedades. Probé hace años la panna cotta en Italia  , nunca más la volví a come...
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