MACARRONES A LA BOLOÑESA

Estaba claro que después de la salsa boloñesa vendrían los macarrones a la boloñesa.
No es una receta de categoría, dejémosla en receta de diario y en receta para principiantes.
Yo he hecho macarrones pero podéis elegir cualquier otra pasta aunque, según he leído por ahí,para los italianos los espaghettis no valen;comer espaghettis con boloñesa es una atrocidad.
Yo también flipo,habría qué averiguar si es cierto;quizás en algún tiempo pasado fuera así pero ahora me cuesta trabajo creerlo.

Ingredientes

Macarrones
Agua
Aceite
Sal
Una hoja de laurel


Preparación


Ponemos a hervir agua con sal ,aceite y una hoja de laurel.
Cuando empiece a hervir echamos la pasta y removemos para que  se suelten bien.
Dejamos cocer según instrucciones del fabricante o a nuestro gusto.
Escurrimos.


Para la salsa


Ingredientes

Medio kilo de carne picada
Sal
Pimienta
Aceite
Una cebolla pequeña
Una zanahoria
Un bote de tomate triturado
100 ml de vino tinto
Una pizca de clavo molido o nuez moscada


Preparación

Salpimentamos la carne y le ponemos una pizca de clavo molido o nuez moscada.
Picamos muy bien la cebolla y la zanahoria y sofreímos en una sartén a fuego lento.
Cuando estén añadimos la carne y la vamos deshaciendo con un tenedor.Dejamos unos cinco minutos.
Añadimos el vino,dejamos un minuto que se evapore el alcohol.
Incorporamos el tomate, rectificamos de sal y dejamos cocer unos diez minutos.

Emplatamos los macarrones y sobre ellos ponemos la salsa.