miércoles, 2 de septiembre de 2015

LASAÑA DE CARNE Y CHAMPIÑONES CON JAMÓN (Sin horno)



lasaña, lasaña sin horno


Otoñal se ha puesto el tiempo en Asturias.
Pero todavía no tengo  el cuerpo ni las ganas de otoño,todavía cocinaré de verano porque todavía nos queda un mes de septiembre para disfrutar de una cocina  fresca y ligera.

La receta de hoy es una lasaña sencilla y fácil ,no hace falta ni una gran capa de bechamel ni media hora de horno.
He puesto un par de rellenos que me encajaban en casa pero puedes cambiarlos al gusto.


lasaña,lasaña sin horno


Ingredientes

Media caja de placas de lasaña sin cocción
Un cuarto de cane picada
Una bandeja de champiñones
Unos taquitos de jamón
Vino blanco
Sal
Pimienta o nuez moscada si te gusta más.
Aceite
Harina
Leche



Preparación de la pasta

Pon a hidratar las placas en agua fría durante 20 minutos.



Preparación de los champìñones

Mientras tanto prepara los champiñones.
Los lavas y los cortas en láminas o también puedes comprar una bandeja de los que ya vienen laminados.
En una cazuela calienta aceite y dora un diente de ajo picado;añade las champiñones y el jamón y rehoga.
Añade sal y pimienta, vino blanco y un vaso de agua.
Deja cocer unos 20 minutos.Reserva.

 Por otra parte, en una sartén fríe la carne salpimentada.Reserva aparte.

Para la bechamel ,que será muy poquita,pongo tres cucharadas de aceite (no hago la bechamel con mantequilla nunca);en la misma sartén,dora una cucharada de harina,añade el medio vaso de leche,sal y pimienta o nuez moscada y revuelve hasta que espese,debe quedar muy poco espesa.



Montaje de la lasaña

Saca las placas del agua sécalas con papel de cocina.
Empieza montando  una capa de lasaña,carne, otra placa,champiñones con jamón y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Por encima añade la bechamel y listo.


lasaña. lasaña sin horno

  • Puedes montarla en una bandeja de horno o , directamente,en raciones individuales.
  • Si sois más de dos o tres comensales,necesitarás más placasy,quizás,un poquito más de carne.
  • Fácil,ligera y rápida.
  • Espero que te guste.


13 comentarios:

  1. Con las calores que aún tenemos en Málaga....tampoco apetece cocinar comidas propias de dias más frios.....Esta lasaña se ve ideal, riquisima. Pensando en ella para una cena.
    Feliz dia...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aún nos queda verano,¿verdad?
      Esper que te guste si la haces.

      Eliminar
  2. Que rica lasaña! Me tienes con la baba caída, yo la verdad que estoy deseando que llegue el otoño, con las castañas calenturas, las chaquetas y el viento agradable

    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Diana,que nunca te dedico unas palabras.
      Lo malo del frío es que luego dura muchos meses,jeje.
      Un beso.

      Eliminar
    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  3. Es curioso porque yo siempre tengo ganas de otoño, así que si quieres, y durante unos días, nos cambiamos de tierra, que en Andalucía sigue haciendo calor aunque las temperaturas han bajado sensiblemente.

    Me ha encantado tu lasaña, me ha resultado muy curioso no tirar de horno para prepararla

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me cambio una temporada encantada,tampoco mucho,que aquí se está muy bien.
      Creó quecte va a gustar la lasaña aún sin horno.
      Un beso.

      Eliminar
    2. Me cambio una temporada encantada,tampoco mucho,que aquí se está muy bien.
      Creó quecte va a gustar la lasaña aún sin horno.
      Un beso.

      Eliminar
  4. Angeles , estupenda lasaña , te quedo un plato delicioso
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  5. Pues es que ha sido verlo y querer pedirte un plato..
    que pintaza (L)
    La apunto porque pienso hacerla
    un beesote

    ResponderEliminar
  6. La lasaña está para raptarla, aunque lo de sin horno como siga asi el tiempo, si no la lasaña me meto yo mientras la tomo jajajaja
    Besinos

    ResponderEliminar
  7. Una lasaña maravillosa y te ha quedado divina, a mi me encanta, y no sabes la pereza que me da ponerme pero una vez que arranco no paro jaja...Bess

    ResponderEliminar
  8. Huele a otoño sí, lástima que volverá el calor sofocante ya verás...
    La lasaña deliciosa, así sin perezas, ya no de calor de horno, sino de tiempo, es perfecta.
    Besazos.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras