Otoñal se ha puesto el tiempo en Asturias.
Pero todavía no tengo el cuerpo ni las ganas de otoño,todavía cocinaré de verano porque todavía nos queda un mes de septiembre para disfrutar de una cocina fresca y ligera.
La receta de hoy es una lasaña sencilla y fácil ,no hace falta ni una gran capa de bechamel ni media hora de horno.
He puesto un par de rellenos que me encajaban en casa pero puedes cambiarlos al gusto.
Ingredientes
Media caja de placas de lasaña sin cocción
Un cuarto de cane picada
Una bandeja de champiñones
Unos taquitos de jamón
Vino blanco
Sal
Pimienta o nuez moscada si te gusta más.
Aceite
Harina
Leche
Preparación de la pasta
Pon a hidratar las placas en agua fría durante 20 minutos.
Preparación de los champìñones
Mientras tanto prepara los champiñones.
Los lavas y los cortas en láminas o también puedes comprar una bandeja de los que ya vienen laminados.
En una cazuela calienta aceite y dora un diente de ajo picado;añade las champiñones y el jamón y rehoga.
Añade sal y pimienta, vino blanco y un vaso de agua.
Deja cocer unos 20 minutos.Reserva.
Por otra parte, en una sartén fríe la carne salpimentada.Reserva aparte.
Para la bechamel ,que será muy poquita,pongo tres cucharadas de aceite (no hago la bechamel con mantequilla nunca);en la misma sartén,dora una cucharada de harina,añade el medio vaso de leche,sal y pimienta o nuez moscada y revuelve hasta que espese,debe quedar muy poco espesa.
Montaje de la lasaña
Saca las placas del agua sécalas con papel de cocina.
Empieza montando una capa de lasaña,carne, otra placa,champiñones con jamón y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Por encima añade la bechamel y listo.
- Puedes montarla en una bandeja de horno o , directamente,en raciones individuales.
- Si sois más de dos o tres comensales,necesitarás más placasy,quizás,un poquito más de carne.
- Fácil,ligera y rápida.
- Espero que te guste.
Con las calores que aún tenemos en Málaga....tampoco apetece cocinar comidas propias de dias más frios.....Esta lasaña se ve ideal, riquisima. Pensando en ella para una cena.
ResponderEliminarFeliz dia...
Aún nos queda verano,¿verdad?
EliminarEsper que te guste si la haces.
Que rica lasaña! Me tienes con la baba caída, yo la verdad que estoy deseando que llegue el otoño, con las castañas calenturas, las chaquetas y el viento agradable
ResponderEliminarUn besazo
Muchas gracias Diana,que nunca te dedico unas palabras.
EliminarLo malo del frío es que luego dura muchos meses,jeje.
Un beso.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarEs curioso porque yo siempre tengo ganas de otoño, así que si quieres, y durante unos días, nos cambiamos de tierra, que en Andalucía sigue haciendo calor aunque las temperaturas han bajado sensiblemente.
ResponderEliminarMe ha encantado tu lasaña, me ha resultado muy curioso no tirar de horno para prepararla
¡Besos mil!
Me cambio una temporada encantada,tampoco mucho,que aquí se está muy bien.
EliminarCreó quecte va a gustar la lasaña aún sin horno.
Un beso.
Me cambio una temporada encantada,tampoco mucho,que aquí se está muy bien.
EliminarCreó quecte va a gustar la lasaña aún sin horno.
Un beso.
Angeles , estupenda lasaña , te quedo un plato delicioso
ResponderEliminarbesinos guapa
Pues es que ha sido verlo y querer pedirte un plato..
ResponderEliminarque pintaza (L)
La apunto porque pienso hacerla
un beesote
La lasaña está para raptarla, aunque lo de sin horno como siga asi el tiempo, si no la lasaña me meto yo mientras la tomo jajajaja
ResponderEliminarBesinos
Una lasaña maravillosa y te ha quedado divina, a mi me encanta, y no sabes la pereza que me da ponerme pero una vez que arranco no paro jaja...Bess
ResponderEliminarHuele a otoño sí, lástima que volverá el calor sofocante ya verás...
ResponderEliminarLa lasaña deliciosa, así sin perezas, ya no de calor de horno, sino de tiempo, es perfecta.
Besazos.