jueves, 26 de junio de 2014

ENSALADA DE LENTEJAS CON GAMBONES Y JAMÓN





De verdad que está rica esta ensalada.Tenía ganas de hacer una ensalada con lentejas y al ver esta receta no lo dudé,con gambones y jamón era imposible que no funcionara.



Ingredientes

Lentejas según comensales
 Dos gambones por persona
Taquitos de jamón
Un hueso de jamón
Sal
Aceite
Una cucharada de mostaza
Vinagre de Módena

Preparación

Ponemos las lentejas en remojo una media hora antes.
Las cocemos en olla rápida 10 minutos junto con aceite y un hueso de jamón.
Escurrimos y dejamos templar.

Pelamos los gambones y los hacemos en la sartén con un poco de aceite,añadimos sal y reservamos.
Sofreímos los taquitos de jamón en el mismo aceite.
Con el aceite de freir lo anterior hacemos una vinagreta junto con sal, vinagre y la mostaza.

Emplatado

Ponemos las lentejas en una fuente, le añadimos el jamón, la vinagreta y los gambones por encima.



13 comentarios:

  1. Que combinacion de sabores mas original, debe estar super bueno. Un beso.

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  2. Riquísimas las lentejas Angeles, esta receta es ideal con marisco y jamón me parece de lo más sabrosas, precisamente mañana voy a poner lentejas y creo que haré tu receta, estaba dudando del guiso porque no apetece con tanto calor, tu idea en ensalada fántastica.
    Un besito guapa y feliz fin de semana.

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  3. Una combinación muy atractiva. Las legumbres y mariscos combinan a la perfección. Qué rica!!!

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  4. Qué fantástica entrada Ángeles!!!! Riquísima y muy nutritiva!!! Y las fotos invitan a comerla!!!
    Besosss y muy feliz fin de semana ;)

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  5. Uma excelente combinação e um aspecto delicioso
    Seria um almoço perfeito
    bjs

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  6. combinación "diferente", pero seguro que muy rica y sabrosona

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  7. Unas lentejas muy ricas, la combinación de jamón y gambón, un acierto. Besos

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  8. Vaya ensalada tan buena.
    La voy a probar, que yo también tengo ganas de hacer una ensaladita de lentejas.
    Un besote.

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  9. Distinta a la que hago por completo así que me la llevo pero ya.
    En este caso las lentejas "las tomo"
    Besazos.

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  10. Receta muy rica. Te envío este enlace por si te apetece otra variación.
    http://ceradeberaja.blogspot.com.es/2014/06/ensalada-templada-de-garbanzos-con.html
    Buenas vacaciones.

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    Respuestas
    1. Gracias Amparo.
      He visto tu receta y es estupenda;una buena variación.
      Un beso.

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  11. Me encanta esta combinación. Qué rica!
    Besos

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  12. Fantástica ensalada de mar, montaña y pocilga...me encantan las ensaladas de legumbres y esta que nos presentas, como bien dices, con estos ingredientes es difícil que no funcione. Me la llevo (una pena que no pueda ser puesta, jajaj) Un abrazo y feliz semana entrante.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras