Para una cenita rica, rica...
Los ingredientes para los 3 de mi casa, si sóis más doblad las cantidades, si sóis del club de 2 ingredientes para 3 y tocáis a más.
Una bandeja de bacalao desmigado
Tres patatas
Medio pimiento rojo o verde(al gusto)
Cuatro gambones o langostinos
Aceite
Sal
Pimienta
Un diente de ajo
Dos huevos(opcional)
Desalar el bacalao el día antes, como son migas con 24 horas de antelación es suficiente; acordaos de cambiar el agua dos o tres veces.
Secar el bacalao con papel de cocina y enharinarlo ligeramente sacudiendo la harina sobrante
Cortar las patatas en cuadrados medianos y salarlas.
Cortar el pimiento en tiras.
Freir las patatas junto con los pimientos.
Pelar los gambones o langostinos en crudo cortándolos en 2 o 3 trozos.
Cuando le falten 5 minutos añadir el bacalao con el ajo laminado y las gambones.
Añadir un poco de pimienta negra recién molida.
Dar unas vueltas para que se haga el bacalao.
Para que el plato sea más nutritivo podéis añadir 2 huevos y mezclarlos como para revuelto.
Yo hice todo el plato en Actifry, ya sabéis la máquina portentosa que nos libra de las calorías del aceite.
Qué buena pinta. ¿Estás contenta con la Actifry?.Yo estuve a punto de comprarla, pero me desanimé después, leyendo algunos comentarios.
ResponderEliminarBesotes.
Gracias, guapa.
ResponderEliminarYo estoy muy contanta con ella, aunque s´lo sea para las patatas fritas ya es una bendición: una cucharada de aceite y listo y la cocina sin manchar.También para otros platos como éste o verduras braseadas, pechugas de pollo...
Han contado problemas de roturas de enganches de la tapa y cosas así, yo he tenido suerte aunque la verdad es que la trato como a un bebé por si acaso.
Besos.