jueves, 25 de agosto de 2016

BATIDO DE PLÁTANO



Batido de plátano

El plátano es de las frutas más denostadas por su alto valor calórico.
Pero bien podemos darle la vuelta y alabarlo por sus importantes aportaciones a una dieta necesitada de nutrientes.

Es bien sabido que es un excelente alimento habitualmente consumido por los deportistas durante la práctica del ejercicio gracias a que aporta una fuente importante de energía extra ,ayuda en la regeneración muscular y aporta gran cantidad de minerales entre ellos, el potasio.

Batido de plátano

El plátano consumido en el desayuno junto con lácteos y/o cereales nos aporta le energía necesaria para abordar una mañana de trabajo.
Ahora, en época de calor, se nos antoja especialmente interesante tomarlo en forma de  batido.
Una merienda refrescante y deliciosa.

Batido de plátano



Ingredientes
  • 4 plátanos maduros
  • 70 g. de azúcar
  • 200 g. de cubitos de hielo
  • 400 ml. de leche desnatada

Preparación en Thermomix
  1. Pon en el vaso los plátanos cortados en trozos.
  2. Añade el azúcar y los cubitos de hielo.
  3. Programa 40 segundos velocidad 5.
  4. Incorpora la leche y mezcla 30 segundos velocidad 5.

Notas:
  • Puedes prepararlo también en cualquier batidora que sea capaz de triturar el hielo.
  • Has de consumirlo inmediatamente porque se oxida muy rápido.
  • Para evitar la oxidación le puedes añadir unas gotas de limón.
Batido de plátano

lunes, 22 de agosto de 2016

ENSALADA DE VERDINAS CON MARISCO

Ensalada de verdinas con marisco

Las verdinas son una fabas pequeñiñas y de color verde que son una delicia.
Sobre todo en preparaciones hechas con marisco.Son tan delicadas, que casan mejor con productos del mar, que sus hermanas mayores,las fabas, que siempre se van a abrazar a pancetas, chorizo, morcilla y demás.

verdinas


Como todas las legumbres, resultan muy válidas tanto en potajes calientes como en ensaladas.Desde luego, es un descubrimiento este potencial de las legumbres en ensalada para seguir consumiendo en verano legumbres sin que nos dé un sofoco de calor con la cuchara.

Ensalada de verdinas con marisco

Hoy te propongo una ensalada con verdinas de lo más fácil que hay.




Ingredientes
  • Un cuarto de verdinas
  • Una lata de mejillones en escabeche
  • Doce langostinos
  • Cuatro palitos de cangrejo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal
Preparación

  1. Pon las verdinas a remojo la noche antes de hacer la receta.
  2. Cuece las verdinas 20 minutos en una olla rápida  con agua ,sal y un chorro de aceite.Cuando termine la cocción, escurre las verdinas y deja a temperatura ambiente.
  3. Cuece los langostinos apenas unos minutos con un poquito de sal y deja enfriar.Pélalos.
  4. Forma la ensalada con las verdinas, los langostinos,los palitos troceados y los mejillones en escabeche escurridos de su jugo.
  5. Aliña con sal al gusto,aceite virgen extra  y vinagre de manzana.
Ensalada de verdinas con marisco

jueves, 18 de agosto de 2016

GELATINA DE YOGUR


Gelatina de yogur

He cambiado los términos del nombre de la receta.
Yo lo vi como yogur de gelatina pero ,realmente,es al contrario.

Gelatina de yogur


El yogur no fermenta en el preparado lácteo así que no hay yogur.El postre toma la forma y la textura de la gelatina.
En cualquier caso, es una preparación agradable para consumir lácteos y proteínas a la vez
Adecuado  para las personas con necesidad de incorporar lácteos y proteínas a su dieta.


Gelatina de yogur



Ingredientes

  • Un litro de leche semidesnatada
  • Dos yogures naturales sin azúcar
  • Un paquete de gelatina de fresa en polvo
  • Tres cucharadas de azúcar

Preparación
  1. Del litro de leche, separa un cuarto  para hidratar la gelatina.
  2. Calienta el resto de la leche unos 3 minutos ..
  3. Añade los yogures y el azúcar.
  4. Incorpora la gelatina hidratada y remueve muy bien.
  5. Pon en vasitos de cristal y lleva a la nevera.
Notas:
  • Durante el enfriado puede que se separe parte de la gelatina.Yo volví a remover y volvió  a cuajar sin problema. 
  • Si quieres tomarlo como postre puedes añadirle cualquier salsa o un mix de frutos rojos por encima.
Gelatina de yogur


Fuente:https://coisasimplesaoreceita.blogspot.com.es

martes, 16 de agosto de 2016

ROLLITOS DE LECHUGA RELLENOS DE ENSALADILLA



Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla

Puede ser que te haya sobrado ensaladilla.
Puede ser que nadie se la quiera terminar.Es raro,lo sé ,pero puede ser.
Y puede ser que tengas una triste lechuga triste en la nevera.
Pues lo arreglamos en un momento haciendo unos refrescantes rollitos.
No lleva nada de cocina,es cierto, pero no queremos complicarnos la vida entre los fogones con este calor.
Manos a la obra.

Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla





Ingredientes
  • Una lechuga
  • Ensaladilla
  • Sal
  • Aceite virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Una cucharada de mayonesa
Preparación
  1. Saca las hojas de lechuga enteras,lávalas y seca bien
  2. Quita el caño central con un cuchillo.
  3. Rellena con la ensaladilla.
  4. Dobla los laterales inferiores de la hoja de lechuga hacia el centro y enrolla luego de abajo hacia arriba.Deja enfriar en la nevera. 
  5. Haz una vinagreta con el aceite,el vinagre,la sal y la mayonesa.Bate bien y vierte sobre los rollitos a la hora de servir.
Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla

sábado, 13 de agosto de 2016

SOPA FRÍA DE MELÓN CON YOGUR


Sopa fría de melón y yogur


Esta es una receta estupenda para aprovechar el melón que nos ha salido insípido.
Y diría más,es casi necesario que el melón no esté maduro ni sabroso porque,si pretendemos hacer una sopa que nos sirva de entrante o aperitivo,quedará demasiado dulce y parecerá un postre.

Servida en un bol  hace un primer plato estupendo y si la servimos en vasitos individuales bien fríos será un aperitivo de lujo para el verano.
Y, sobre todo...muy muy fácil y rápida...poco más que  quitarle la cáscara y las pepitas al melón.

Sopa fría de melón y yogur


Ingredientes
  • Un kilo de melón
  • Un yogur natural sin azúcar
  • Zumo de un limón
  • Una pizca de sal
  • Jamón para acompañar

Preparación
  1. Prepara el melón cortándolo en trozos.
  2. Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programa 30 segundos,velocidad 10.
  3. Deja enfriar en nevera y sirve con unas brocheta de lonchas de jamón.
Sopa fría de melón y yogur


Nota:
  • Lógicamente, puedes hacer la sopa en cualquier vaso batidor.
Sopa fría de melón y yogur