Aprovechando el tiempo para hacer recetas de esas que se quedan siempre en la carpeta de pendientes. Las galletas Linzer eran una de ellas. Ahora ,entre teletrabajo y teletrabajo, han tenido su espacio. Decir que están buenísimas se adivina, pero es cierto.Una buena mantequilla y una buena mermelada tienen la culpa. No me gustan las mermeladas compradas pero, tengo que reconocer, que esta de Bonne Maman de arándanos es exquisita;es como haber cocinado los arándanos en casa;además, no está exageradamente dulce y yo, personalmente , lo agradezco.  La mermelada forma parte de la caja Degustabox de este mes con temática de primavera. He de confesar que, esta vez, no hice foto del contenido,me me olvidó con las prisas de ordenar y guardar todo. Puedes conseguir tu  caja Degustabox  a   través de este blog con el  código    0CWNV   . El precio de la suscripción será de 7.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío. Tendrás ,cada mes, entre 10 y...

Seguimos rellenando el tiempo como podemos. Haciendo equilibrios mentales para mantener los  pensamientos a raya. Salimos a los balcones a las 8 a aplaudir y a decirnos que aquí seguimos, que todo va a salir bien. Seguimos siendo obedientes y disciplinad@s. Cocinar se está convirtiendo en un pasatiempo para muchas personas ;ahora se cocina con tranquilidad, se hacen recetas de las de toda la vida. Se hace pan. Los niños y las niñas hacen bizcochos y galletas. Bien. Ojalá ,cuando esto pase, sigamos disfrutando de la vida familiar así. Ingredientes Un solomillo de cerdo ibérico Una cucharada de mostaza Un chorro de salsa Perrins Un chorro de salsa de soja Sal Pimienta Una manzana Un poquito se mantequilla Unas hojas de romero Aceite Un trozo de foie micui t(opcional) Preparación Limpia el solomillo de telillas y córtalo en rodajas gruesas. Pon a las  rodajas sal y pimienta pero en poca cantidad. En en cuenco grande echa la salsa de soja , la Pe...

Día 3 de confinamiento ;desde el primer día he intentado actualizar el blog y  hoy, casi termina el día, y no lo logro tampoco. No me aburro. He tenido que preparar toda la tarea de refuerzo para los peques del cole y eso ha llevado mucho tiempo. Sólo he visto la tele de noche y, aún, no he podido retomar la lectura. Parece mentira, 24 horas libres,excepto el sueño y no sé en qué se me va el tiempo. Intento marcarme tareas para hacer cada día y, alguna ya la voy posponiendo así que, la del blog, la intentaré terminar hoy. Hace unos días,Lidl sacó una cazuela de hierro y, Alicia y yo , decidimos comprarla.Yo ya había tenido una cocotte para, fundamentalmente, asar el pollo y me encantaba lo jugoso que quedaba siempre. Así que la quería estrenar cuanto antes. Hice primero un guiso de patatas en la inducción y quedó muy bien.Después, el pollo asado. El resultado es fantástico, queda jugoso y tierno;sólo hay que acordarse de asarlo los últimos minutos sin tapa para que s...

La base de la receta de la ensalada César está en esta receta pero como es una adaptación de Jamie Oliver no podía faltar su toque diferente y atrevido. Usa coliflor cruda , casi nada.¿Quién se atreve a eso? Pues yo me tiré a la piscina y la quise probar. Jamie pone coliflor laminada tan fina que resulta un crujiente muy apetitoso dentro del conjunto de la ensalada.Además compré mini coliflores de varios colores y la ensalada  quedó bonita además de sabrosa. Ingredientes de la salsa Un yogur natural Una cucharadita de mostaza Un chorrito de miel Un chorrito de Salsa Perrins Dos anchoas Una cucharada de vinagre Ralladura de medio limón Una pizca de sal Ingredientes de la ensalada Una lechuga Ramilletes de coliflor de varios colores Solomillos de pollo Pimienta  Ramitas de romero 3 rebanadas de pan Aceite Preparación de la salsa Vierte el yogur en un bol. Añade la mostaza, la salsa Perrins, dos anchoas desmenuzadas, el vinagre, la miel y la ra...

Los nachos con carne son una de las recetas típicas de Mexico.Hay tantas variantes como casas.La receta que yo he hecho es sencilla , al gusto de casa sin incluir ni cilantro fresco ni aguacate porque no nos gusta. Haz el aliño para la carne que más te guste,sofríe hortalizas y gratina con un queso fundente;de base pon los nachos y listo. Por cierto,¿conoces la diferencia que hay entre nachos y totopos? Los totopos son los triangulitos solos, tal cual;cuando nos referimos a los nachos se supone que ya hay una preparación para añadir a los totopos o una salsa para dipear. La receta se da a compartir y a picotear en una noche con amigos viendo cine, series o fútbol, eso depende de ti. Disfruta de un noche de cine o de tus series favoritas con el surtido de la caja Degustabox de este mes que nos trae el siguiente surtido de productos: Totopos Mexifoods Pistachos y almendras Wonderful Hop House 13 Cerveza lager con malta especial Zumo vegetal Via Nature Detox Snak...