La receta más fácil del mundo y con apenas esfuerzo. Y , a cambio, tienes una guarnición extraordinaria para carnes, pescados, arroces... o una base para tostas, bocadillos o pizzas de categoría. Procura que los cherries sean un poco grandecitos para que no pierdan todo el líquido del interior y quede solo la piel. Tienen que explotar en la boca.   . Ingredientes   250 g de cherries un poco grandes Dos dientes de ajo Una ramita de romero, hojas de albahaca o las hierbas que prefieras Una pizca de sal Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Preparación Precalienta la air fryer 5 minutos a 180º. Lava y seca los cherries. Pela los dientes de ajo. Pon papel especial para la air fryer o una bandeja compatible con el calor y pon todos los ingredientes. Programa 180º 15 minutos (este tiempo depende del tamaño de tus cherries)...

  Si hay una mezcla de ingredientes que funciona es la de queso azul con higos y, en plena temporada de los mismos, había que probar algo al respecto. Buscaba un aperitivo de domingo diferente, no estaba segura de que fuera bien recibido pero gustó muchísimo. En Asturias ,el Cabrales es el rey del queso azul pero, personalmente, me gusta más bien poco. El queso azul de La Peral es más suave, con una proporción de grasas justas y suficientes para que el queso resulte muy untuoso y agradable al paladar, sin tanto sabor al "moho" que caracteriza a los quesos azules. Este queso se elabora en el pueblo asturiano de La Peral, en el concejo de Illas. Es una pequeña quesería con más de cien años de tradición . Ingredientes Una base de hojaldre rectangular Higos frescos 250 g de queso azul Mermelada de higos Preparación  Corta  el hojaldre en cuadrados, con dos cortes en cada sentido logras 9 cuadraditos.  Haz un cordón alrededor del cuadrado como si fuera una empanadilla para que no ...

 Si tienes una higuera en casa tienes un tesoro y , como seguramente, te dé abundante cosecha de higos tendrás que usarlos en algo comestible. Es un placer acercarse al árbol y comerse los higos tal cual, con el peligro de no saber parar y pasarte en la ingesta. Me los llevo para casa y están días en la nevera sin que mire para ellos, es que no s lo mismo que comerlos del árbol. Al final, claro , hay que hacer algo con ellos así que vamos con la consabida mermelada que, ni tan mal, casera y con recursos de despensa para el invierno. Ingredientes Peso de los higos  sin pelar Mitad del peso de la fruta de azúcar Un limón sin cáscara, sin parte blanca y sin pepitas. Preparación en Thermomix Lava los higos. Pésalos en el vaso y añade la mitad de su peso en azúcar. Añade el limón. Tritura 30 segundos, velocidad 10. Programa 100 º, 30 minutos, velocidad 3. Cuando termine y dependiendo del espesor de mermelada que quieras programa 10 minutos varoma sin tapar el bocal; para evitar salpicaduras...

  Nunca he dejado de usar mi panificadora. Hace años fue un boom al igual que ahora son las air fryer. Es muy necesaria para mis panes del desayuno; es verdad que también va por temporadas (unos meses más que otros) pero ahora es terminar un pan y vuelvo a hacer otro. Siempre es pan pan tipo molde para el desayuno así que la diversidad de ingredientes depende de las harinas que tenga en ese momento o de lo que necesite terminar. Esta vez, con el tiempo ya casi otoñal por estos lares, me ha sugerido un aroma de especias que, además, inundan la cocina de un olor maravilloso. Lo que le pongas encima al pan ya es cosa tuya pero un queso fresco con un poquito de miel o mermelada la va bien o un chorrito de aceite virgen extra sin más. Puedes probar con un aguacate, yo no que no lo soporto;) Este pan, normalito en panificadora, no es lo mismo que el pan d êpices o pan de especias francés que  un bizcocho que recuerda al pan pero, técnicamente, no es pan. I ngredientes 250 g de harina blanca...

  Una tarta fresquita con mucho sabor a limón era perfecta para un 15 de agosto, precisamente el Día Nacional de la Lemon Pie (sin saberlo, me enteré al escribir la receta). Tarta de limón para mi es  bien pero el merengue ya es otra cosa (no me gusta nada) así que la tarta final podría variar dependiendo del resultado de la crema de limón. Después de terminada ya entendí la necesidad del merengue: necesario para contrarrestar la acidez del limón; en alguna receta vi la sustitución del limón por agua (aberración) si no te gusta el limón, no se hace tarta de limón y listo. Al final opté por no llenar toda la tarta de merengue y hacer dos círculos con los montoncitos, o sea, "ni pa ti ni pa mi". La tarta triunfó y se comió entera y encontré adecuada la cantidad de merengue (ningún problema en llenar de merengue toda la tarta si te gusta). Leyendo sobre la tarta me encontré un artículo titulado La vuelta al mundo en una tarta de limón . Su invención en Francia ,el salto a Inglat...