Aún nos quedan unos días para disfrutar de recetas con recuerdo a verano antes de entrar en el otoño y decantarnos por platos más ocres y templados. Aún podemos compartir mesa al aire libre y llenarlas del color y el sabor del verano. La receta de hoy es de esas que llevas a una invitación a comer o que haces con antelación para tener una cena o una comida estupenda y que a todo el mundo gusta. Entre los ingredientes que he utilizado hay varios de La Tienda Online de Ybarra . Si optas por la compra on line encontrarás una amplia gama de productos :aceites, vinagres, cremas balsámicas, salsas, tomates, verduras .... Productos naturales , de gran calidad  y ,en algunas variedades, elaborados con ingredientes ecológicos como el aceite, los huevos e incluso limones y azúcar. Las compras en la tienda on line son rápidas y  sencillas y las entregas se hacen con premura para que disfrutes enseguida en tu casa de unos productos de calidad. También disponen de variedades de productos food se...

  A veces, menos es más. No siempre para hacer un buen arroz hay que echarle muchas cosas. Un arroz de calidad, un buen sofrito y un buen caldo hacen arroces magníficos. El que hoy te muestro es simple en sus ingredientes pero ha quedado muy rico, con un gran sabor que es lo que importa. Ingredientes Una tacita de arroz de grano redondo. por persona (unos 100 gramos) Dos medidas de caldo por taza. Pimentón Aceite Sal Sofrito de verduras(tomate, pimiento,etc...) 250 g de champiñones portobello 10 espárragos verdes Preparación Pica las hortalizas que vayas a usar y sofríelas en el aceite. Mientras , limpia los champiñones con un papel húmedo y pícalos en cuadraditos. Corta los espárragos con la mano para usar las yemas y pica un poco del tallo en trozos finos) Cuando estén listas añade una puntita de pimentón y el arroz y remueve. Añade las champiñones y los espárragos y sofríe. Incorpora el caldo, la sal y cuece unos 20 minutos....

  A veces me preguntó en qué mundo vivo. Y no me refiero a cómo está el mundo en sí; al parecer, no me entero de muchas cosas. Resulta que este café se convirtió en una de las recetas/bebidas más populares durante el confinamiento. Debe ser que yo solo vi tareas escolares durante ese tiempo. De cualquier modo, este verano aún nos sirve para disfrutar de este café frío. Os juro que la espuma de café que corona la bebida es lo más. La Thermomix la borda,  una varilla eléctrica también y , si tenéis que hacerla a mano, un poquito de brazo y paciencia. Hice la espuma con el Nescafé soluble de toda la vida.  Un tarro de café que formaba parte de la caja Degustabox de este mes cuyo contenido puedes ver aquí . Recuerda que puedes conseguirla a través de este blog con el código  OCWNV y la primera caja de la suscripción te saldrá por sólo 8.99 €. Ingredientes 10 g de café soluble Nescafé 100 ml de agua 30/40 g de azúcar Leche fría (3 partes de la capacidad del vaso que uses) Preparación en The...

  El peral está a rebosar. Es bonito verlo así. La segunda parte es que no damos abasto a consumir la fruta. Y es una pena ver como se pudren las peras. Así que, me puse a hacer mermelada  No es de las que nos gustan en casa por su sabor demasiado dulzón pero desaprovechar la fruta me parece muy triste. Además, esta vez, algunos tarros bien vestidos y etiquetados sirvieron de regalo para algunas amigas muy queridas. Además habrá que hacer bizcochos, empanadillas, magdalenas...Ideas que mi hija me va dando, eso sí. Ingredientes Un kilo y medio de peras peladas y troceadas 700 g de azúcar Un limón  Un chorro de licor Amaretto Una estrella de anís Preparación  en Thermomix Pela las peras, quítales el corazón y trocea. Añade el limón pelado, sin parte blanco ni pepitas y cortado en cuartos. Ponlas en el vaso de la Thermomix y tritura. Añade el azúcar y vuelve a triturar para mezclar. Incorpora el chorro de licor y la estrella de anís. Programa una hora, temperatura 100º velocidad 2. Despué...

  Durante este curso pasado  muchos fueron los postres que tomamos en los recreos. Cada cumpleaños y algunos días de porque hoy es hoy y porque necesitábamos animarnos un@s a otr@s. Síntoma de buen equipo, de estar a gusto, de trabajas unid@s en un curso extraño y difícil en el que tocaba sacar lo mejor de nosotr@s mism@s En uno de estos días apareció el brownie de Fidel (de la mujer de Fidel para ser más exacta 😝). Tanto éxito tuvo que me comprometí a replicarlo ,también es verdad que tenían éxito hasta las magdalenas Martínez. Cualquier cosa con aspecto a comida en una sala de profesores a la hora del recreo es lo más. En casa y en verano, con un heladito encima también tuvo éxito. Ingredientes 125 g de chocolate negro 220 g de mantequilla 4 huevos 220 g de azúcar 100 g de harina 70 g de nueces peladas  ralladura de una naranja Preparación Derrite la mantequilla junto con el chocolate en el microondas en periodos de 3o segundos removiendo entre ellos hasta que estén bien derretidos....