¡Qué revuelto está el tiempo en este mes de junio! Un día verano y la mayoría estamos de invernada aquí en el norte. Tanto que,todavía. nos podemos permitir el lujo de hacer alguna crema de verduras caliente. Mi madre tenía ganas de probar los espárragos verdes, ella nunca los había comprado así que le di el gusto, por supuesto. Compré un primer manojo muy finos y después encontré otro más gruesos y con mejor aspecto. Hicimos unos pocos a la plancha con aceite y sal y el resto terminaron en una crema. I ngredientes Dos manojos de espárragos trigueros verdes Un cebolla pequeña Una patata Caldo de pollo Dos quesitos Unas hojas frescas de albahaca Sal Pimienta Aceite Elaboración en Thermomix Lava los espárragos y seca. Para cortar los espárragos hay un truco que no falla:coge el espárrago por los extremos y dobla;se cortará solo por el lugar adecuado.La parte cerca de la punta es la que debes utilizar, la otra estará demasiado dura.En el caso de la c...
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