Los pasteles y las tartas saladas son siempre apetecibles y bien recibidos. Me parece un recurso estupendo para cenas (caliente o frío indistintamente), para llevar de picnic ahora que empiezan las excursiones y salidas; para una celebración también es muy adecuado tanto si es en casa como para llevar. Las posibilidades de masas y rellenos son infinitas; personalmente , para la base, lo que menos utilizo  es el hojaldre, no me gusta la textura grasienta que deja; suelo utilizar , como en este caso, masa de empanada y, más a menudo, masa quebrada que hago casera y me sirve para preparaciones saladas y dulces. La receta de hoy es un pastel salado de bordes altos que puedes rellenar a tu gusto, en este caso es de pollo y champiñones con unas cuantas pizcas de especias que le dan  un toque oriental. Ingredientes para la masa 200 ml de agua 500 g. de harina 100 ml de leche 50 ml de aceite 10 g de sal 5 g de levadura seca Ingredientes para el relleno Una pechuga de pollo Un puerro Ch...