La hemos cenado esta noche mientras veíamos la final de la UEFA; en realidad, mientras en mi casa veían el partido y yo andaba del salón a la cocina. Es una opción buena para una cena en el salón sin tener demasiado trabajo. Cuesta más hacer el post que la empanada. Para la masa 320 ml. de agua 50 ml. de leche un chorro de aceite sal medio cubo de levadura fresca 550 gr. de harina Para el relleno Medio kilo de bonito picado Sofrito de tomate (yo pusé uno comprado) Aceite Sal Pimienta Preparación tradicional de la masa Ponemos la harina en un cuenco , desmenuzamos la levadura sobre ella y añadimos de poco en poco el agua templada, la leche y el aceite  y la sal en un hueco que haremos en el centro de la harina. Poco a poco vamos mezclandoy amasando hasta conseguir una masa blanda  y no pegajosa. Tapamos y dejamos reposar una hora. Preparación en thermomix 21 Ponemos en el vaso el agua y la templamos 30 segundos , veloci...
Tenía muchas ganas de hacer estas galletas, tan blancas, tan limpias, tan lucidas.Y eso que yo me pasé de tiempo de horno y se me tostaron un pelín. En la oficina de mi marido estrenaban cafetera nueva, de cápsulas , que es lo que se lleva ahora; gracias a Mayda, todo hay que decirlo. Pensé en hacer las galletas y la inauguración me sirvió de excusa. Cuando las probé , recién hechas, me llevé una gran decepción : de sabor estaban ricas pero la textura de la Maizena en las galletas no me gustó nada. Esperé a que las probara mi marido para ver si eran dignas de presentarse en sociedad.A él tampoco le gustaron . Ahora si que estábamos bien , no sabíamos qué hacer.En un impulso de valentía decidimos hacer unos paquetes de galletas  para que las probaran. ¡Y les gustaron! También debo de decir que al día siguiente estaban mejor. Para tener todos los datos diré que hechas el jueves, mis compañeras las probaron el lunes y opinaron lo mismo que yo. Con estas galletas empi...
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