La receta de este vino es de Belenciaga, una gran cocinera y persona ,una gran amiga ; una persona de una generosidad sin límites.Este es su blog y su vino.
Se mezclan 3 botellas de moscatel, 1 de Málaga virgen, (3 litros en total), 150 g de azúcar por litro, la piel de 2 naranjas por litro y un palo de canela por envase que utilicéis.
Lo envasamos en tarros grandes o en botellas, lo dejamos macerar 3 meses como mínimo.Durante la primera semana lo agitaremos todos los días para que se mezcle bien el azúcar.
Está rico para tomarlo como licor acompañando un postre, y para usarlo en recetas de bizcochos, almíbar, o macedonias.
Yo también echo un montón de menos a Belén.
ResponderEliminarEse vino tiene que ser una delicia, guapa.
Un besote.
El vinito está de muerte y éso que sólo lo uso en postres, je,je.
ResponderEliminarEs una de las muchas cosas buenas de Belén.
Un beso.