Una simple crema de patata puede resultar festiva si le pones unos cuantos adornos y la presentas de forma bonita. Esta crema la tomamos el día de Reyes y fue un éxito. La crema no deja de ser insípida así que pensé en buscar acompañantes que le dieran mucho sabor. Rescaté un frasco de paté de tomates secos que había comprado en Italia y que estaba esperando su momento y pensé que unas chips de bacon la darían el punto que le faltaba. Como era día de fiesta y tenía unos recortes de hojaldre y el horno caliente, rematé la presentación con una brocheta en la que pinché la estrella horneada. Ingredientes 4 patatas 4 tomates secos en aceite o paté de tomates secos. 4 lonchas de bacon 500 ml de caldo de verduras o pollo 100 ml de leche 100 g de queso parmesano en polvo Sal Pimienta Preparación Tritura los tomates secos o machácalos en el mortero.Reserva. Pela las patatas y cuécelas con el caldo y la leche y un poquito de sal. Mientras tanto, coloc...
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