miércoles, 21 de septiembre de 2011

GAMBONES DE AMABLE



Mi madre se llama Amable, María Amable de los Ángeles,( casi nada)  y, como su propio nombre indica, es amable y de carácter alegre; pocas veces en mi vida le he visto perder la paciencia o enfadarse, tiene un talante que ya lo quisieran muchos.
Yo no me parezco a ella en el carácter , salí a mi padre pero ésa es otra historia.

Mi madre no es una gran cocinera ni le entusiasmala cocina, hace lo de todos los días y punto.
De los recuerdos que me quedan de la cocina de mi madre tengo varios:
los pastelitos de chocolate de la merienda de los domingos, el flan del postre del domingo, el huevo batido con leche en invierno, ajjjjj!!!!!!( no todo iba a ser bueno, claro)...



La receta que os traigo hoy es una que, además del gusto, deja otras sensaciones.
Es un plato que todas las navidades mi madre sigue haciendo, no sería Navidad sin él pero que, cuando lo hace en otro momento del año , la casa de mi madre huele a Navidad...aunque sea verano.




Un kilo de gambón o langostino.
Sal.
Dos dientes de ajo.
Perejil
Aceite.
Zumo de un limón.

Dejamos descongelar los gambones.
Cortamos las barbas.
Los ponemos en una bandeja de horno.
Los salamos.
Picamos el ajo ye prerjil y adobamos el marisco.
Rociamos con aceite y con el zumo de limón.
Horneamos unos 15-20 minutos a 200º.

Sólo queda chuparnos los dedos a discrección y tener un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

27 comentarios:

  1. Amable era mi profesor de mates del instituto, asignatura que odiaba y él, a diferencia de tu madre, de amable no tenía un pelo... ;-)
    DEben estar muy ricos, tomo nota para probarlos.
    Besinos!

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  2. Hola Ángeles, con lo que me gustan a mí los gambones, te diré lo que tardo en preparar esta receta. Nunca los hago al horno, pero te han quedado genial, con el color doradito, así que te la copio. Me encanta.

    Un saludo.

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  3. Jo, guapa, qué cosa más buena...
    No me extraña que te traigan buenos recuerdos. Creo que te lo copiaré prontito...
    Compartimos vajilla, por cierto, jejeje.
    Besotes.

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  4. No había oido nunca ese nombre y es bonito. Los gambones quedan muy ricos en el horno, hacía tiempo que no los hacía y me lo has recordado.
    Besos

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  5. Que sepas que después de ver las fotos, ese colorcito tan precioso y ese caldito en el fondo, se me ha llenado la boca de agua, salivando estoy todavía, y también he de decirte que a veces las cosas sencillas son las más dificiles de conseguir en su punto perfecto, y estos gambones lo estan.
    Asi que felicita a tu madre, porque ademas de tener un nombre precioso es una verdadera artista.
    Por descontado mil gracias a ti por compartir tu receta y tus recuerdos
    Un beso enorme

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  6. Una receta llena de sabor a recuerdos para este concurso en el que te deseo muchísima suerte Angeles.

    Me ha hecho gracia lo de los caracteres porque a mi me ocurre lo mismo, yo no tengo tanta paciencia como la mia jaja...

    Besinos guapa.

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  7. Que entrada más bonita, hasta el nombre de tu madre es bonito.
    El plato evoca unos recuerdos fantásticos y además tiene que ser bien rico.
    Me gusta, me gusta mucho Ángeles!
    Me la llevo, no se si la haré antes de Navidad pero seguro que me acordaré de ti.
    Besazos para Amable y para su linda hija.

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  8. Desde luego no hay nada como las recetas de nuestras madres, por algo llevan años en las cocinas y nos nos cansamos de repetirlas.

    Te han quedado estupendos, con esa picadita de ajo y perejil.

    Muy buena elección para el concurso, suerte!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  9. Me ha gustado mucho leer la historia que compartes. Esos gambones tienen un aspecto bárbaro, felicidades a la cocinera.

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  10. FICARAM MARAVILHOSOS É UMA EXCELENTE PARTICIPAÇÃO.
    GOSTEI DA SUA HISTÓRIA.
    BESOS

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  11. Sencillos y riquísimos y si encima te huelen a Navidad todavía mejor!!!!
    UN besito

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  12. Gracias chicas; les daré las gracias a mi mami de vuestra parte también.

    La vajilla también es de mi madre que dijo textualmente: esos platos son muy guapos para las fotos .
    Besos.

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  13. uf que vicio como me gustan los gambones,te quedaron con una pinta exquisita.por cierto,la primera vez que escucho el nombre de amable jeje.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. Mira por donde, tu madre y la mía tienen algo en común, no les gusta mucho la cocina pero lo que hacen, lo hacen riquísimo.

    Esos gambones tienen una pinta divina, a mí también me recuerdan las fiestas navideñas.

    un besito, guapa

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  15. Caray con el nombrecico... yo también odiaba ese "batido" que decía mi madre con el huevo y la leche jaja me gustan mucho mas los gambones andevaparar jaja
    Besicos sorianos:)

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  16. Adoro los gambones hechos de cualquier manera, es de lo que más me gusta del mundo y como resultan fáciles de conseguir y de preparar pues venga gambones. Como los prepara tu madre y tu ahora es casi como más me gustan para cenar el viernes en casita y celebrar la llegada del fin de semana! Besos

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  17. Hola Ángeles contenta estoy yo de encontrar otro blog con recetas estupendas y sanas.
    Imagino el olor que tienen que desprender esos gambones en el horno.........me encanta el marisco.
    Saludos

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  18. Gracias a todas.

    María , bienvenida, estás en tu casa.

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  19. Ángeles felicita a tu madre por esta receta tan exquisita y por compartirla,vaya delicia¡¡¡¡
    Un besote enorme cielo y muchísima suerte en el concurso.
    Feliz fin de semana.

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  20. Me ha encantado la receta pero aún más la historia que hay detrás de ella.

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  21. Hola, no eres la única que pierde la paciencia, yo creo que eso es un don con el que se nace y a mi, se lo olvidaron incluirla en mi creación, bueno, que siempre quedan cosas que son simples pero que dan tanto para recordar, yo en mi casa recuerdo el olor a suavizante de mi madre, que hoy incluso, en alguna toallas que guardo de recuerdo sigue estando, anda¡¡ que me voy del tema, perdona, me encantan los gambones y esta receta se ve muy rica y con mucha simpleza, que es como salen las cosas bien, gracias por compartir. Un saludo.Las Mellis

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  22. En casa los hemos preparado y a todos nos han gustado. Muchas gracias por compartir la receta y feliz año nuevo. Un saludo

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    1. Muchísimas gracias por decírmelo Mapi;me alegra mucho que os gustarán.
      Un saludo.

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  23. Ángeles, vaya cosa rica. Hemos probado muchas recetas de langostinos al horno; sin duda ésta es la que más nos ha gustado. Divinos.

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    1. Muchas gracias,es que están ricos de verdad.

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    2. Ay ,que me acabo de enterar de quién eres.
      Me alegro mucho de que os gustaran.
      Un beso tocaya.

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    3. ¿El botón de "me encanta" Besos para ti. Gracias por compartir. Nos chupamos los dedos. Esta Navidad caerá, bueno y en primavera, y en verano... 😘😘

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Agradezco tu tiempo y tus palabras