Un nuevo fin de semana asoma la patita.
Nos va quedando poco para disfrutar del verano ,pero las posibilidades de pasar el día fuera de casa, seguro que se nos alargan durante el mes de septiembre y parte de octubre, si el tiempo viene bueno.
Hay veces que apetece eso de coger la cestita del picnic y comer fuera de casa.
A los clásicos de la tortilla, la ensaladilla,la empanada y los filetes rebozados, hoy le podemos añadir un formato de empanada individual y más fácil de manejar.
Os dejo una idea de agujas fácil de hacer y, que se puede rellenar con las dos ideas que os dejo, o con otras múltiples variantes que tengáis a mano o se os ocurran.
Ingredientes para la masa
300 gr. de harina
90 ml. de agua
90 ml. de aceite
6 gr. de levadura fresca
6 gr. de sal
Ingredientes del relleno con bonito
300 gr. de bonito en lata
tomate frito
Ingredientes del relleno de carne
sobras de carne guisada
un poquito de su salsa
tomate frito
Preparación de la masa de forma tradicional
En un bol mezcla la harina y la sal.
Desmenuza la levadura y la añadimos.
Incorpora el agua y el aceite y mezclamos.
Cuando se hayan unido bien los ingredientes,saca a la mesa y amasa.
Pon la masa en el bol y tapa con un film para que repose durante una hora.
Preparación de la masa en thermomix
Pon en el vaso el agua y el aceite y templa 30 segundos a 50º.
Añade ahora la sal , la levadura y la harina.
Mezcla unos segundos a velocidad 6.
Amasa 3 minutos en velocidad espiga.
Deja reposar en el vaso una media hora.
Preparación de los rellenos
Tan fácil como mezclar el bonito,escurrido de aceite,con el tomate.
Para la carne,merece la pena tomarse un poco de tiempo en cortarla en trozos pequeñitos o desmenuzarla si es el caso.
Añade un poquito de salsa, si la tienes, y unas cucharadas de tomate
Formado de las agujas
Enharina una mesa y estira la masa con un rodillo de manera que te quede muy fina.
Corta rectángulos grandes y anchos, de manera que te imagines que al rellenar y doblar queda la forma de aguja que deseas.
Rellena con lo que hayas elegido.
Hornea una media hora a 220º
Thos small meat pies looks very delicious!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr/
Me encantan las agujas!!!! En mi casa las preparo de bonito y están exquisitas!
ResponderEliminarTengo que probar con tu receta!
Un besote!
Tienen que estar estupendas estas agujas! Para un picnic genial!
ResponderEliminarUn abrazo y ten un bonito dia
pues tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarlas recetas así, sencillas y buena son las mejores
un beesote
Super ricas estas agujas, con cualquiera de los dos rellenos.
ResponderEliminar¡Me encantan estas empanadillas! Que ricas te han quedado, como las de las panaderías ,¿he dicho ya que me encantan? jejejeje
ResponderEliminarBesitos
Las agujas me encantan, de bonito o de carne sin preferencia. Con esa masa casera tienen que quedar de maravilla.
ResponderEliminarLas mías son más corrientillas, con hojaldre y muchas veces para aprovechar algo de carne guisada.
Besinos
No había oído nunca que se le llamase así, son como empanadas.
ResponderEliminarMe ha conquistado, la verdad, cualquiera de los dos rellenos y la forma que tienen.
Lo veo ideal para traérmelo al trabajo, o cuando nos reunimos con amigos y hay que llevar algo.
Besitossssssssssss y feliz verano
Que buenas para el finde.Bssss
ResponderEliminar¿Te puedes creer que no conocía yo esto?
ResponderEliminarY me han encantado, además le veo de opciones para el año viajero que ni te cuento...
Besazos.