O rollitos de canela que no son rollitos si no espirales. ¡Vaya lío! El caso es que no los había hecho nunca y vaya lo que me estaba perdiendo. Para las forofas de las masas y la canela como yo es una receta imprescindible. Ingredientes para la masa Un sobre de levadura de panadería seca 75 gr de mantequilla 75g de azúcar 550 gr de harina 300ml de leche Una pizca de sal Ingredientes para el relleno  (aproximadamente 30 gramos de cada) Azúcar Canela Mantequilla derretida 1 huevo para pintar Preparación Poner en el vaso de la thermomix la leche y la mantequilla 4 minutos, v1, 40º Añadir la levadura y mezclar Poner el azúcar, la harina y la sal . Mezclar unos segundos a v6 Programar 4 minutos v. espiga Dejar levar en el vaso 30 minutos. Sacar la masa y estirarla con un rodillo hasta formar un rectángulo. Pintarlo generosamente con mantequilla derretida. Añadirle una capa de azúcar y otra de canela Enrollar como un brazo de gitano y cortar espi...
Con hojaldre comprado . Cualquier día me voy a atrever con la elaboración del hojaldre casero. Mientras tanto estas napolitanas tienen un pase y si no que se lo pregunten a la benjamina de la casa. Para seis napolitanas: una plancha de hojaldre seis lonchas de queso (las hice con queso Havarti) 12 lonchas de jamón york Dejamos descongelar la plancha de hojaldre. Espolvoreamos harina en la mesa y estiramos la plancha de hojaldre un poco más de como viene para hacerla más delgada. Es importante que mantenga la forma del rectángulo. Cortamos el réctángulo a la mitad en horizontaly luego hacemos dos cortes en vertical , así logramos seis porciones se tamaño similar. Sobre cada porción colocamos loncha de jamón york, loncha de queso y otra loncha de jamón york. Doblamos una parte hasta la mitad y la otra parte por encima de la anterior, no se enrolla pues quedaría una espiral. Metemos hacia adentro los bordes superior e inferior para que qu...
Para inaugurar la primavera una ensalada fácil , bueno, como casi todas. Después de publicar la receta me han contado que no en todos los lugares se entiende que los fréjoles son las judías verdes, más bien se identificaban con los frijoles mejicanos; así que hago la aclaración de que son judías verdes planas con la vaina incluída que es lo que en realidad nos comemos puesto que no es hasta bien entrado el verano cuando la vaina está llenita de judías por dentro y, por cierto, eso no me gusta nada. Ingredientes: Fréjoles Palitos de cangrejo Queso fresco Piña Aceitunas negras Un huevo cocido Aceite Vinagre Sal Salsas al gusto Se preparan y se hierven en olla rápida el tiempo necesario(yo media hora porque no me gustan duros). Se escurren y se dejan enfriar. Se pican las rodajas de piña (yo puse 4 ) los palitos de cangrejo (puse 8)y el queso fresco(en este caso puse queso Feta) Se mezcla con los fréjoles. Se aliña con sal ,aceite y vinagre. Se añaden las aceitunas . El huevo se ...
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