domingo, 31 de mayo de 2015

ENSALADA DE FIDEUÁ CON VINAGRETA DE LIMONADA


ensalada de fideuá, ensalada de pasta, vinagretas


Prometo que no es una broma.
Esa es exactamente la receta;en mi casa no se lo creían y , supongo, que pueda parecer raro.
Son las cosas que pasan cuando empieza eso de:
-¿Qué comemos mañana?
Y abres la puerta de la despensa y abres la puerta de la nevera y empiezan a pasar cosas.
Y eso me gusta.

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No las tenía todas conmigo acerca de la idea de usar la fideuá en una ensalada de pasta porque, realmente, absorbe menos los sabores de lo que a mi me gusta pero, bueno, sólo iba a ser la comida de un jueves;no era una recepción real ni nada por el estilo.

Cuando llegó el momento de pensar en la vinagreta, estuve a punto de decantarme por una salsa de yogur con limón o algo así. Entonces recordé mi caja Degustabox de este mes, y me fui a por la limonada de Minute Maid,que es una edición especial, con un toque levísimo de miel que la hace estupenda.

Este mes la caja Degustabox me ha encantado; viene con una cantidad de productos estupendos para disfrutarlos ahora que  va llegando el calorcito.
Si queréis pedir la caja de este mes podéis hacerlo a través de la web Degustabox.com y ,si lo hacéis con el código NJ4UL,os costará 9.99euros la primera caja en vez de 14.99.
Así mismo podéis seguir las noticias de  Degustabox en facebook y en twitter


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 Ingredientes para la fideuá

Pasta fideuá
Queso fresco
Melón o piña
Anchoas
Aceitunas negras
Palitos de cangrejo
Un huevo cocido


Ingredientes para la vinagreta

Limón & Nada Minute Maid (edición especial con un toque de miel)
Aceite
Vinagre
Salsa worcestershire
Sal


Preparación

Cocemos la fideuá en agua con un poco de aceite y sal;unos diez minutos serán suficientes.
Escurrir y enfriar.Yo les pongo un poco de aceite en este momento para que no se queden "apegotonados" mientras se enfrían y los remuevo con las manos para que se impregnen bien del aceite,Quedan luego muy sueltos en la ensalada.

Y ya sólo nos queda trocear la fruta elegida, el queso, las anchoas y los palitos y añadirlos a la fideuá una vez fría.Decoramos con rodajas del huevo cocido y una anchoa entera.

La vinagreta es bien fácil y resulta muy útil hacerla en un tarro con tapa.
Ponemos el aceite,el vinagre, la sal y la limonada.
Batimos bien hasta que emulsione e incorporamos a la ensalada removiendo muy bien.

#Como decía al principio, a la pasta de fideuá le cuesta tomar sabores así que es mejor hacer la ensalada de un día para otro.incluso con la vinagreta incorporada;no sólo no se pasa si no que estará mucho más sabrosa.

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10 comentarios:

  1. En fin, que sí, que cuando tu cabeza, sin planearlo, empieza a pensar, a veces me da miedo, a veces me deja sin palabras como es ahora, impresionante, sin más, y sí, mejor de un día para otro...
    Ese toque de melón, que bueno, que bueno.
    Besazos.

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  2. Guauuuuu, me he quedado con la boca abierta, pero que rica por dios, me encanta la pasta de fideua e imagino esta ensalada con las ricas frutas y ya me dan ganas de probarla, que delicia , no puedo sino copiarlo a la de ya.
    Un besito enorme y feliz domingo.

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  3. ¡Qué bien, ya se puede comentar!.
    Me gustan esas recetas que surgen de la improvisación.
    Un besote.

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  4. Te ha quedado un plato maravilloso, para mi sorprendente y con una pintaza, esta que se sale ,que delicia por dios,con todo lo que lleva seria una autentica delicia...Bess

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  5. La cocina es experimentar, probar, descubrir....es un arte; eso es lo que no me canso de repetir y tu receta de hoy es un fiel reflejo de mis palabras!!!! La próxima ensalada de pasta....de "fideuá" todo un descubrimiento....me ha encantado la idea.
    Buenos dias y feliz semana.....
    Por cierto, he decidido poner tu blog en la portada de Mi Cocina.....creo que merece éste reconocimiento por mi parte, pienso si no me equivoco que " nos conocemos " desde hace años, de mis timidos comienzos en éste mundillo blogueril en facilisimo....¿ me equivoco ?.

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    1. Gracias Toñi.Puede que nos conozcamos de facilisimo,yo ahora no ando mucho por ahí.
      Un beso.

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  6. Angeles , que bien que ya puedo comentarte tus platos que siempre me parecen estupendos , como esta ensalada que tiene una pinta fantastica
    besinos guapa

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  7. Chica pues menudo platazo que has conseguido , a veces, estas recetas que practicamos sobre la marcha nos sorprenden gratamente verdad ?.........
    Besinos.

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  8. Angeles esa vinagreta tiene que ser la pera ....ya la apunto para hacerla pronto y con fideuá es muy interesante esta receta .. me encanta .. besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras