sábado, 20 de noviembre de 2010

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y BONITO

Esta ensalada la probé hace unos años en un restaurante de Cangas del Narcea , cuando trabajaba por aquellos lares.
Siempre recordaré a todas mis compis dándole al pote de berzas y yo con la ensalada...(maldito colesterol)que sí, que estaba buenísima pero acabé con el estómago congelado, porque el invierno de Cangas es duro.



Necesitamos
Pimientos rojos asados
Conserva de bonito de buenísima calidad.
Yo tenía un bote de conserva de bonito que no fue más que una prueba que hice en verano con un par de rodajas así que, de momento, no hay receta hasta que me afiance bien con la forma de hacerla.

Ponemos en un plato el pimiento asado(el mio era casero)y un poquito de sal encima.
Extendemos el bonito y regamos con el jugo de los pimientos, unas gotitas de aceite virgen extra y un poco de vinagre de Módena.

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4 comentarios:

  1. Qué rica se ve esta ensalada, me encanta. Yo en verano la suelo hacer bastante y acompañando a un pescaito frito, estupenda. Besos.

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  2. Muchas gracias por pasarte por mi casa,guapa.
    Me alegra de que te guste la ensalada.
    Un beso.

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  3. !que rico! me gustan mucho los pimientos asados y yo tamibén los hago caseros.
    Besitos.

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  4. Hola Mari Carmen.
    A mi los pimientos me gustan de todas las maneras pero los caseritos mucho más.
    Gracias por pasarte.
    Un beso.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras