lunes, 24 de abril de 2017

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE


Bizcocho de leche caliente


Nada más delicioso que un bizcocho casero para los desayunos o las meriendas.
Ahora que estamos abriendo los ojos respecto a las grasas perjudiciales que nos venden cada día envueltas en cualquier producto que compramos,se hace más necesario que nunca emplear un rato de nuestro tiempo en querernos un poco más y en optar , en la medida de lo posible, por elaboraciones caseras.Al menos, sabremos lo que comemos.

Bizcocho de leche caliente





Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 250 ml de leche entera
  • 220 g de mantequilla
  • Una vaina de vainilla
  • 10 g de levadura de repostería
  • 290 g de harina

Preparación tradicional

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Encamisa el molde con mantequilla y harina.Sacude el exceso.
3. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos con unas varillas .Reserva.
4. Pon la leche en un cazo junto con la mantequilla.
5.Raspa la vaina de vainilla y saca las semillas.Ponlas en la leche.
6.Calienta la leche y  cuando empiece a hervir retírala del fuego y remueve con las varillas.
7.Añade esta mezcla a los huevos y el azúcar sin dejar de batir.
8. Tamiza la harina y la levadura  y añádela a la masa.. Remueve suavemente para integrar bien.
9. Vierte la masa en el molde .
10. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Baja la temperatura a 170ºC y continua horneando durante otros 10 minutos. 
11. Saca a una rejilla. Una vez frío espolvorea con azúcar glas.


Preparación en Thermomix

1. Precalienta el horno a 180ºC, .
2. Encamisa el molde con mantequilla y harina.Sacude el exceso.
3. Monta la mariposa. Echa los huevos y el azúcar en el vaso y programa 5 minutos a velocidad 3.
4. Pon la leche en un cazo junto con la mantequilla. 
5. Saca las semillas de la vaina de vainilla y ponlas en la leche.
6. Calienta la leche y cuando empiece a hervir retírala del fuego y remueve con las varillas
7. Programa velocidad 2 sin tiempo y ve añadiendo esta mezcla a los huevos y el azúcar.
8. Quita la mariposa. Añade la harina y la levadura. Programa 15 segundos a velocidad 4. Termina de integrar con una espátula.
6. Vierte la masa en el molde . .
7. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Baja la temperatura a 170ºC y continua horneando durante otros 10 minutos.
11. Saca a una rejilla. Una vez frío espolvorea con azúcar glas.


Bizcocho de leche caliente

Fuente:Webos fritos

2 comentarios:

  1. tengo pendiente hacer este bizcocho, yo soy fan total de los bizcochos, y creo que no hay nada mejor que desayunar un buen café con leche y un trozo de bizcocho

    ResponderEliminar
  2. Qué razón tienes, nada, nosotras a seguir haciendo estas cosas caseras y a cuidarnos lo que podamos en la medida de lo posible. Te quedó espectacular el bizcocho ehh

    besazos

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras