sábado, 24 de agosto de 2013

HELADO DE MELOCOTÓN Y DULCE DE LECHE




Mi hija me pidió un helado de dulce de leche que, por cierto, aún vive en el congelador.
Y yo poniendo cara de circunstancias y pensando en otro ingrediente para quitarle dulzor me remité a mi ingrediente fetiche este verano:el melocotón.
El resultado fue bueno aunque nadie se termine el helado.Cosas de mi casa.






Ingredientes

4 melocotones
Un bote de dulce de leche
300 ml. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar invertido.

*Los melocotones es mejor que sean de los duros, de carne prieta.

Preparación en heladera

4 horas antes de hacer la mezcla del helado ponemos la cubeta de la heladera en el congelador.

Pelar y trocear los melocotones.Ponerlos en una batidora o thermomix.
Añadir el dulce de leche y triturar muy bien.
Montar la nata; a mitad del proceso añadir el azúcar invertido y seguir montando.
Mezclar el puré de melocotón con la nata con cuna espátula y con movimientos envolventes.

Metemos la mezcla en un recipiente y congelamos por espacio de 4 horas.
Sacamos  del congelador la cubeta de la heladera y la mezcla.
Mantecamos el helado entre veinte minutos y media hora.

Servir con una hojita de menta


Preparación tradicional

Después de preparar la mezcla en thermomix o en una batidora normal metemos la mezcla en un recipiente en el congelador.
Cada media hora sacaremos para remover y romper los cristales de hielo.



8 comentarios:

  1. Esse gelado ficou com muito bom aspecto.
    Gostei muito da cor.
    Bom fim de semana
    bj

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  2. Te ha quedado para chuparse los dedos besos

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  3. Angeles ,estoy segura que este helado tiene que estar buenisimo ,se ve con un color apetecible total
    besinos guapa

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  4. gracias linda, por esta receta que se ve fácil de hacer, lo preparare a mi nieta isabella que es muy golosa
    un abrazo gina

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  5. Menuda combinación deliciosa: me parece que el dulce de leche con melocotón tiene que estar para morirse.
    Yo sí me terminaría el helado... vamos, si me dejaran, me acabaría TODO el helado, jejeje. Me encanta.
    Besotes.

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  6. Ainss no se lo que haremos con tu casa!
    Sí que lo se, me lo envías todo a mi que este helado me parece absolutamente maravilloso.
    Besazos.

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  7. Mmmmmm que rico por dios!!! Nunca he visto esa combinación, pero me encanta, seguro que está deliciosa, y solo de imaginarme el sabor... mmm que delicia!! Un besito reina

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  8. Jolín la de cosas ricas que me perdí este verano, por no tener internet en León. Este helado va a caer en mi casa. Ya te contaré Ángeles
    Buenísimo!!!!!!
    Un besín

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Agradezco tu tiempo y tus palabras