jueves, 17 de octubre de 2013

GALLETAS DE MANTEQUILLA HOME MADE




Galletas hechas en casa y horneadas con amor.

Una amiga me dijo el otro día que no cambiaba mi abrazo por un emoticono de whatsapp, ¿creéis que no se merece este pequeño paquetito de galletas?



Es el valor de la amistad:saber  que el otro siempre está ahí.
Todo mi cariño y mi fuerza, ya lo sabes.




Ingredientes

225 gr de mantequilla en pomada
150 gr. de azúcar
Un sobre de azúcar vainillada
1 huevo
1 pizca de sal
500 gr de harina


Preparación tradicional

En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.

Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.

Estampamos los tampones dejando bastante espacio para proceder a separar las galletas con un cortador.

Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.


Preparación en thermomix

Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.

Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.

Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.

Estampamos los tampones dejando bastante espacio para proceder a separar las galletas con un cortador.

Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.


16 comentarios:

  1. Ese gesto se merece estas galletas y mucho más, claro que sí, y con ellas le estás demostrando mucho, seguro que las recibe como debe, como una señal de apoyo y amistad incondicional y le da esa fuerza de la que hablas. Yo quiero amigas como tú, que lo sepas, así que a ver a quien le mando yo un whatsapp que convierta mi emoticono en macarrones con chorizo.....creo que ya sé.....jajaja. Las galletas magníficas, pero el detalle mucho más. Un besote.

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  2. Angeles, eso se merece un paquete de galletas y otro abrazo a tu amiga, claro que sí !!

    Las galletas hechas con amor son las mejores, asi que estas superan a todas las demás.

    Bss
    Afri

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  3. Tu amiga tiene toda la razón del mundo... Ángeles!!!
    Unas galletas exquisitas.... je je, me acabo de comprar unos moldes para galletas y ya sé con qué receta los voy a emplear!!!
    Un beso preciosa

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  4. A los amigos hay que cuidarlos muy bien.... así que dale dos paquetitos.... y si te sobran galletas, avísame que voy con el café...
    Besos

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  5. que buenas y eso se merece estas galletas y mucho más. me a encantado ver tu post.
    un besoteee!!

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  6. Qué bien te quedaron!!!! Acabado profesional del todo, guapa.... Para mí, las galletas de mantequilla son las mejores del mundo....
    Besitos guapa...

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  7. qué envidia cochina tengo, ese moldecito tan bonito! Fueron unas palabras muy bonitas las de tu amiga, qué bien te debiste sentir, no pierdas a esa amiga, creo que vale la pena

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  8. Bueno es que a mi me dicen eso y no se, me da algo, precioso!
    Y sí, valor del auténtico, una vez más a las buenas y a las maduras.
    Las galletas ya sabes que tienen copia y de la rápida.
    Besazos.

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  9. Angeles ,tu amiga estara muy contenta con este detalle de las galletas ,te quedaron estupendas
    besinos

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  10. Ángeles, esto si que son unas galletas y lo demás son frivolidades...
    Me encantan, yo siempre guardo alguna sin el "estropicio" y me vuelven loca con ese saborcito de mantequilla.
    Besinos

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  11. Así es: nada puede sustituir a un abrazo de una amiga de verdad.
    Y tu amiga se merece esas galletas, desde luego.
    Además, te quedaron perfectas.
    Un beso grande.

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  12. Ángeles, comparto los mismos sentimientos que tu amiga, aunque la distancia a veces hace imposible ese abrazo y estos mensajinos nos acercan. Pero seguro que las galletas le llegan al alma, seguro, además de ricas, te quedaron preciosas. Tengo unos dibujos parecidos, desde hace meses, que me regalaron y todavía no encontré momento para hacer las galletas, veo las tuyas y me apetece ponerme ya manos a la obra. Gracias. Besinos y un buen fin de semana.

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  13. Qué ricas Ángeles!. Me encantan las galletas de mantequilla. Bueno soy una llambiona, no lo puedo remediar. Te quedaron de 10.
    Un beso

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  14. Estas galletas te han quedado espectaculares y con ese molde guau, bsss

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  15. Te han quedado unas galletas con una pinta buenísima y si además están hechas con amor, todavía estarán más ricas.

    Un abrazo,

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  16. Acabo de descubrir tus galletas, ¡son maravillosas! y te han quedado geniales y originales.
    Felicidades, intentaré que me queden por lo menos algo parecidas.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras