viernes, 31 de agosto de 2012

PAN ESPECIADO DE CENTENO Y ESCANDA






¡Buenos días!
Hoy voy con prisa pero os dejo preparado un buen desayuno.
Falta un poquito de queso, mermelada, mantequilla, un zumito...
Si os parece bien váis poniendo cosinas y desayunamos.

Feliz fin de semana.



 
 
Ingredientes
 
300 ml. de leche desnatada
una cucharada de miel
una cucharadita de sal
una cucharadita de canela en polvo
una pizca de clavo molido
una pizca de nuez moscada
una pizca de jenjibre molido
350 gr. de harina de centeno
225 de harina de escanda (espelta)
un sobre de levadura seca
 
 
Preparación en panificadora grande
 
Ponemos todos los ingredientes en la panificadora en el orden indicado.
Programamos pan esponjoso.
Al terminar dejamos enfriar en una rejilla.


 
 
 

17 comentarios:

  1. Este pan me viene al pelo, ahora como no puedo tomar trigo hago todo con escanda y centeno y también estoy usando mucho la pani, una gozada de desayuno! Besos

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    1. Tiene que ser una lata acostumbrarse a no comer trigo pero, por contra, ahha hay más variedad de harinas para experimentar.
      Me alegra haberte servido de ayuda.
      Un beso.

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  2. JÁ PEGAVA UMA FATIA PARA O PEQUENO ALMOÇO, ESTA COM UM ASPECTO MARAVILHOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  3. Me gusta un montón tu pan de hoy ummm, con mermelada de arándanos ni te digo como te quedas. Besos.

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  4. Ese pan me tiene que gustar un montón, que rica la espelta y así con especias más aún.
    Yo me lo serviré de merienda, hace?
    Besazos.

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  5. Me gusta este pan y ademas en panificadora ,que la tengo de vacaciones ultimamente haber si la saco y hago este pan para el desayuno del fin de semana.besinos

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  6. Hola Ángeles.

    No llegué para el desayuno, pero me vale para la merienda, con un poco de mermelada y un buen café me viene genial. Te quedó fantástico.

    Buen fin de semana.

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  7. Que gustazo de pan !!y que hermosura de miga,bien tostadito y una buena mermelada de vicio...Besos

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  8. Qué rico ese pan, Ángeles. A ver si este invierno sigo por el buen camino panaderil yo también, jajaja.
    Éste tuyo, tostadito, con jamoncito, aceite y tomate, tiene que estar delicioso (soy más de salado yo, qué se le va a hacer, jajaja).
    Un beso grande.

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  9. Angeles tu has puesto lo principal, para el desayuno que es este rico pan que tiene una pinta deliciosa, me ha encantado. BEsicos amiga

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  10. Ángeles, dices que lo haces en panificadora grande... Quedaría un trocín para desayunar mañana? vaya por Dios, seguro que no, jeje, con la buena pinta que tiene y anda que no te quedó bueno el helado de turrón. Ese libro que citas, lo tengo yo también bien guardado. Besinos.

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  11. Con esa estupenda combinación de ingredientes sólo podía salir un pan magnífico, qué delicia!!!Falta el zumito y la mermelada, ñam!!!

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  12. Te ha quedado con un aspecto fabuloso y con una miga muy esponjosa que me ha llamado la atención al llevar centeno y escanda! uff con las especias debe de ser ya un vicio!!

    besos guapa y buen comienzo!!

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  13. Respuestas
    1. La panificadora de Lidl,es grande,de dos palas,de la marca Silver Crest.

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    2. La panificadora de Lidl,es grande,de dos palas,de la marca Silver Crest.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras