jueves, 27 de octubre de 2016

GALLETAS DE LIMÓN


Galletas de limón

Estaba pensando en el cometido de un blog.
En sus inicios ,hace unos años, bastantes años , estaban destinados a cuadernos de experiencias,cuadernos de bitácora creo recordar que se llamaban.
Puede que ahora aún no hayan perdido ese sentido.

Fundamentalmente, un blog te permite:

  • explayarte en pensamientos e ideas 
  • mostrar tu producto
  • en mi caso recopilar recetas y compartirlas
  • agobiarte con estadísticas y demás
  • hacer terapia

Los dos últimos puntos parecen contrarios pero resultan ambos verdaderos.
Si el blog  tiene un fin económico, además de mostrar tus ideas,productos y recetas, querrás visitas importantes, anunciantes, interacciones y demás.
Pero, a veces, el blog resulta terapéutico.
 Después de un tiempo de falta de rutinas por cosas de la vida, poder volver a escribir y a publicar ayuda a volver a la normalidad.Y ya sabemos que, en ciertos momentos, la rutina y la normalidad es lo mejor que nos puede pasar.


Galletas de limón

Estas galletas me cautivaron desde que las vi;tan blanquitas y con sabor cítrico me iban a gustar seguro.
No defraudan.Además del limón tienen ese sabor a buena mantequilla que no puede faltar en ninguna galleta.

Galletas de limón




Ingredientes
  • 260 g. de harina
  • 7 g. de levadura de repostería
  • 140 g. de azúcar y un poco más para rebozar
  • Un huevo
  • 75 g. de mantequilla a temperatura ambiente 
  • una pizca de sal
  • ralladura de medio limón
  • zumo de medio limón

Preparación
  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
  2. Añade el huevo,el zumo y la ralladura del limó(reserva un poco de ralladura para decorar)
  3. Incorpora la harina, la sal y la levadura.Sigue batiendo hasta integrar.
  4. Haz un rulo con la masa,envuelve en papel film y deja media hora en la nevera.
  5. Empieza a hacer las galletas formando bolitas de masa y aplastándolas un poco por encima..
  6. Reboza por arriba con azúcar y ponle  a cada una un poquito de ralladura de limón.
  7. Precalienta el horno a 180º y hornea unos 15 minutos.Quedan más bonitas si no se doran.
  8. Deja enfriar en una rejilla.
Galletas de limón

6 comentarios:

  1. Lovely flavour!

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

    ResponderEliminar
  2. Las galletas, una delicia. Yo las hice con lima y me encantaron.
    Las reflexiones acertadísimas. Creo que es bueno echar la vista atrás y ver si nos hemos desviado mucho, poco, o nada de nuestra declaración de intenciones...
    Entiendo perfectamente que sea terapéutico, fantástico para entretenerte, disfrutar y volver a la zona de confort de la rutina... en ello estamos.
    Besinos

    ResponderEliminar
  3. Además de todo lo que has dicho un blog te ayuda a divertirte y pasar buenos ratos y a conocer a gente que comparte tu misma pasión y con la que aprendes muchísimo, no solo de cocina y recetas sino de la vida.

    Te leo y no sé lo que ha pasado en tu vida, pero me veo reflejada. Retomar el blog tras el nacimiento de Lara fue una terapia, como el principio del camino hacia una nueva normalidad.

    En cuanto a tus galletas me parecen una maravilla ¡guardada queda la receta!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. Te veo muy filosófica....pero lo importante, importante .... es que disfrutes con tu Blog y que hagas disfrutar a los demás. En mi caso, lo has conseguido , esta entrada te ha quedado dulce y bonita. Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  5. Qué ricas!! En casa les encanta el limón: las tengo que hacer!!!
    En cuanto al blog, lo importante es que tú estés contenta y disfrutes con él: sin agobios!!
    Un besote guapa!

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras