domingo, 13 de septiembre de 2015

DOOWAPS


doowaps, bollitos ,merienda, desayuno, cole




¿En qué momento dejas de querer a un hijo para querer a otro?
Eso no pasa, ¿verdad?
 Pues parece que algo así puede pasar si hablamos del cole y de las profes.
Las profesoras de Educación Infantil,pasamos por, además de profes,ser las mamás del cole;somos la referencia más cercana que los peques tienen durante el tiempo que dejan sus casas.
Eso y su poquita edad hacen que, al cabo de 3 años, se acaben convirtiendo en tus hijos adoptivos.

Esta semana he tenido que aprender a casi olvidar a mis hijos y estoy empezando a querer a otros.
Por ellos, por los pasados y por los que vienen y por la reivindicación de la bollería casera en el recreo y los aperitivos sanos van estos doowaps.


Son fáciles y agradecidos de hacer.En la receta que mayoritariamente circula por la red se usa aceite de oliva;yo no la he usado.
Me parece que el bollito ha de tener cierto parecido a un brioche así que he usado mantequilla, 



dowaps .bollitos, cole, desayuno, merienda



Ingredientes

50 gr. de mantequilla
550 gr. de harina
300 ml de leche
25 gr. de levadura fresca o un sobre de levadura seca.
Un huevo para la masa y otro para pintar
100 gr. de azúcar
Una pellizco de sal
Pepitas de chocolate



Preparación en thmx

  1. Pon la mantequilla y la leche en el vaso y calienta un minuto a 100 °.
  2. Deja templar un rato.
  3. Añade la sal,el azúcar y el huevo .Mezcla unos segundos a v6.
  4. Añade la harina y la levadura, mezcla a v6 unos segundos.
  5. Amasa tres minutos y deja en el vaso hasta que doble volumen.
  6. Saca del vaso,desgasifica e incorpora las pepitas de chocolate (reserva alguna).
  7. Forma bolitas y deja levar de nuevo.
  8. Pinta con el huevo batido,pon pepitas por encima y hornea,con horno precalentado a 180º unos 25 minutos.



Preparación tradicional

  1. Empieza por templar la mantequilla y la leche en el microondas un minuto.
  2. Junta en un bol la harina,la levadura,la,sal y el azúcar.
  3. Añade el huevo batido a los líquidos e incorpora lo todo al bol de la harina.
  4. Mezcla hasta integrar.
  5. Saca del bol y amasa .
  6. Reserva en el bol tapado para que doble volumen.
  7. Saca del vaso,desgasifica e incorpora las pepitas de chocolate (reserva alguna).
  8. Forma bolitas y deja levar de nuevo.
  9. Pinta con el huevo batido,pon pepitas por encima y hornea,con horno precalentado a 180º unos 25 minutos.

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Para empezar bien el curso y que nos sea fructífero a todos:profes, alumnos y familias.


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18 comentarios:

  1. Que ricos para el desayuno!! con una buena taza de café
    y un par de estos para que mas! tienen muy buena pinta,
    gracias por la receta.
    Besos

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  2. Me parece una gran idea empezar el cole con una receta de repostería casera. A ver si dejamos de ver un poco menos de bollería industrial en los recreos y sí más bocatas, fruta y doowaps como estos. Feliz vuelta al cole. Besos.

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  3. Pues me parece una receta completa y muy rica :)
    un beesote

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  4. Te han quedado maravillosos, tengo muchas ganas de hacerlos pero nunca encuentro un hueco, los tuyos te han quedado de escaparate, que tiernos por dios...Bess

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  5. Uy, no sabes lo que te entiendo ehh! jajaja yo este año estoy en el ciclo de infantil jejeje y sí, es una pasada verlos crecer irse con otra tutora y tú comenzar de nuevo con otros alumnos, desde luego es una profesión especial donde las haya. Los doowaps te han quedado preciosos, bonitos a más no poder y encima la miga se ve deliciosa, me llevo uno para el patio.

    besazos

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  6. Me guardo tu receta, me han encantado tu doowaps, a ver si es verdad que los niños dejan de comer tanta bollería industrial! Menuda labor hacéis los profesores!!
    Un beso y suerte con el curso.

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  7. Qué bollos más ricos!!!!!! La receta, con tu permiso, me la guardo. Buen curso Ángeles. Besines

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  8. Hola Ángeles, estos se los hago a los chiquillos fijo...y alguno para mi también...el florero con las penúltimas hortensias del verano me encanta!! igual no lo leí bien, pero no veo la cantidad de levadura que les pones. Un beso

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    Respuestas
    1. Leíste bien Tania,no había levadura,ya está corregido,gracias por avisar.
      Te saldrán de lujo,que los disfrutéis.
      Un besazo.

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  9. Que buena pinta tiene, la receta no la conocía y este invierno me la preparo con tu permiso.Bsss

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  10. Una receta muy adecuada para la merienda de los peques y de los mayores.besinos

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. ¿Esta maravilla de bollitos le llevas a tus hijos "adoptivos"?. Estarán locos contigo, no es para menos, jejeje.
    Qué pasada, qué perfectos te han quedado, ¡y qué ricos!.
    Un besote.

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  13. Te han quedado espectaculares. Espero que no se te haga muy duro querer a otros niños este año, piensa que los otros, aunque no los tengas ya en clase, te van a seguir recordando siempre

    ¡Besos mil!

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  14. Ay madre si todas fueran como tu...
    Si mi bicho en esta etapa conociera a alguien así, sería lo más...
    Los Doowapps realmente impresionantes, para repetir una y otra vez.
    Besazos.

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  15. Son estupendos, y ya empezamos a encender los hornos y preparar dulces para los desayunos, me gustan mucho son una maravilla y más hechos en casa.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  16. estos bollitos a mi personalmente me encantan. Ahora sólo pienso en hacerlos para las meriendas del peque, seguro que le encantan

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Agradezco tu tiempo y tus palabras