Facilísimo de hacer en casa y hacemos lomo de verdad en vez de "esa cosa rara" que , a veces, nos venden por lomo.
Ingredientes
Un kilo de cinta de lomo en un trozo
5 cucharaditas de pimentón de La Vera
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de Jerez
3 cucharaditas de orégano seco
2 dientes de ajo aplastados
Sal
Un cuarto de vasito de agua
5 cucharaditas de pimentón de La Vera
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de Jerez
3 cucharaditas de orégano seco
2 dientes de ajo aplastados
Sal
Un cuarto de vasito de agua
Preparación
Salar el lomo.
En un bol hacemos una mezcla con todos los demás ingredientes y removemos muy bien.
En una bolsa de congelación metemos el lomo y echamos el preparado.
Frotamos para que la carne se impregne de la mezcla.
Dejamos unas horas.
Cortamos rodajas del lomo y las volvemos a untar con el resto de la mezcla.
Listas para freír o para la plancha.
En un bol hacemos una mezcla con todos los demás ingredientes y removemos muy bien.
En una bolsa de congelación metemos el lomo y echamos el preparado.
Frotamos para que la carne se impregne de la mezcla.
Dejamos unas horas.
Cortamos rodajas del lomo y las volvemos a untar con el resto de la mezcla.
Listas para freír o para la plancha.
Nunca temperei a carne com oregãos ,uso mais vezes o alecrim
ResponderEliminarEsse ficou excelente
bjs
Menuda pinta!!!! Nada que ver con el que compramos.... A partir de ahora lo prepararé yo, muchas gracias guapa!!!!
ResponderEliminarBesitos.....
Un básico que no puede faltar sobre todo en cocinas como la mía que el niño se lo lleva cada semana....
ResponderEliminarBesazos.
Con lo que les gusta a mis niños el lomo así............esta receta me la llevo yo ahora mismo jaja. Desde hoy lomo casero
ResponderEliminarBesinos
Angeles que interesante, me encanta la idea, yo lo compro pocas veces pero es cierto que a veces no parece lomo, a partir de ahora lo haré como tu
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belén
Angeles , eres una artista se te da todo , te quedo estupendo
ResponderEliminarbesinos guapa
Angeles reina me has dejado alucinando, mira yo jamás me compro el lomo adobado, no sé me da cosa, pero esta receta ya está anotada para cuando vaya a la carnicería,nunca pens´e que lo pudiera hacer en casa...Besos y gracias por la receta
ResponderEliminarPues que rico Angeles, me encanta y no eso que vende que es todo polvos y sabe dios que, lo copio que creo que voy a triunfar con esta receta en casa que son muy carnivoros, ja,ja,ja.
ResponderEliminarUn besito enorme guapa.
te lo copio pero ya!! en casa nos encanta el lomo así adobado, y también el pavo en filetes con el mismo adobo, está riquísimo!!
ResponderEliminarUmmmmmmmmm me encanta,yo tambien lo adobo en casa nada que ver con el que se compra que a saber que le pondran ,te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Que rico con ese adobo
ResponderEliminarBesicos sorianos y buen fin de semana:)
Compro con cierta frecuencia el lomo adobado, pero nunca lo adobé yo en casa, y como bien dices, de este modo se sabe lo que se come y se añaden los ingredientes a nuestro gusto. Me llevo la receta. Ya te contaré.
ResponderEliminarUn besín.
ResponderEliminarÁngeles, tu receta me recuerda la fórmula que siempre vi hacer en mi casa (León, años sesenta) para conservar la carne de cerdo (filetes de jamón o lomo) con una pequeña variación: no se ponía vinagre.
Me gusta
Un saludo
Madre mía, qué riquísimo tiene que estar.
ResponderEliminarAdemás, de esta forma ajustas el adobo a tus preferencias: más o menos fuerte, especiado, picante...
Una idea estupenda.
Un besote.