jueves, 23 de octubre de 2014

LOMO ADOBADO CASERO




Facilísimo de hacer en casa y hacemos lomo de verdad en vez de "esa cosa rara" que , a veces, nos venden por lomo.



Ingredientes

Un kilo de cinta de lomo en un trozo
5 cucharaditas de pimentón de La Vera
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de Jerez
3 cucharaditas de orégano seco
2 dientes de ajo aplastados
Sal
Un cuarto de vasito de agua


Preparación

Salar el lomo.
En un bol hacemos una mezcla con todos los demás ingredientes y removemos muy bien.
En una bolsa de congelación metemos el lomo y echamos el preparado.
Frotamos para que la carne se impregne de la mezcla.
Dejamos unas horas.
Cortamos rodajas del lomo y las volvemos a untar con el resto de la mezcla.
Listas para freír o para la plancha.


14 comentarios:

  1. Nunca temperei a carne com oregãos ,uso mais vezes o alecrim
    Esse ficou excelente
    bjs

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  2. Menuda pinta!!!! Nada que ver con el que compramos.... A partir de ahora lo prepararé yo, muchas gracias guapa!!!!
    Besitos.....

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  3. Un básico que no puede faltar sobre todo en cocinas como la mía que el niño se lo lleva cada semana....
    Besazos.

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  4. Con lo que les gusta a mis niños el lomo así............esta receta me la llevo yo ahora mismo jaja. Desde hoy lomo casero
    Besinos

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  5. Angeles que interesante, me encanta la idea, yo lo compro pocas veces pero es cierto que a veces no parece lomo, a partir de ahora lo haré como tu
    Besinos
    El Toque de Belén

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  6. Angeles , eres una artista se te da todo , te quedo estupendo
    besinos guapa

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  7. Angeles reina me has dejado alucinando, mira yo jamás me compro el lomo adobado, no sé me da cosa, pero esta receta ya está anotada para cuando vaya a la carnicería,nunca pens´e que lo pudiera hacer en casa...Besos y gracias por la receta

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  8. Pues que rico Angeles, me encanta y no eso que vende que es todo polvos y sabe dios que, lo copio que creo que voy a triunfar con esta receta en casa que son muy carnivoros, ja,ja,ja.
    Un besito enorme guapa.

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  9. te lo copio pero ya!! en casa nos encanta el lomo así adobado, y también el pavo en filetes con el mismo adobo, está riquísimo!!

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  10. Ummmmmmmmm me encanta,yo tambien lo adobo en casa nada que ver con el que se compra que a saber que le pondran ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  11. Que rico con ese adobo
    Besicos sorianos y buen fin de semana:)

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  12. Compro con cierta frecuencia el lomo adobado, pero nunca lo adobé yo en casa, y como bien dices, de este modo se sabe lo que se come y se añaden los ingredientes a nuestro gusto. Me llevo la receta. Ya te contaré.

    Un besín.

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  13. Ángeles, tu receta me recuerda la fórmula que siempre vi hacer en mi casa (León, años sesenta) para conservar la carne de cerdo (filetes de jamón o lomo) con una pequeña variación: no se ponía vinagre.
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    Un saludo





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  14. Madre mía, qué riquísimo tiene que estar.
    Además, de esta forma ajustas el adobo a tus preferencias: más o menos fuerte, especiado, picante...
    Una idea estupenda.
    Un besote.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras