jueves, 8 de octubre de 2015

FLORES DE PAN Y DULCE DE LECHE




flores de pan,dulce de leche


Cuando este mes llegó la Caja Degustabox alguien en mi casa se empezó a relamer y no fui yo.
Traía , además de otras cosas ricas, un bote de dulce de leche que había que emplear ya.
Había que buscar algo más propio que comérselo a cucharadas,que tampoco está mal, y así nacieron, en una mañana de sábado, estas floripondias que, además de quedar majas, están muy buenas.


flores de pan,dulce de leche


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flores de pan, dulce de leche




Ingredientes

  • 300 gr. de harina
  • 3 gr. de levadura seca
  • Un huevo
  • 35 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • Medio bote de dulce de leche Márdel
  • Azúcar glas


 Preparación de la masa en thermomix

  1. Pon en el vaso la leche,el huevo,la sal y el azúcar y bate 10 segundos,velocidad 6.
  2. Añade la harina y la levadura.Mezcla 30 segundos en velocidad 6.
  3. Incorpora la mantequilla y mezcla 30 segundos en velocidad 6.
  4. Amasa 3 minutos velocidad espiga.
  5. Deja levar hasta que doble el volumen.


Preparación tradicional

  1. Pon en un bol la leche , el huevo batido,la sal y el azúcar.
  2. Añade la harina y empieza a amasar.
  3. Incorpora la mantequilla y sigue amasando.
  4. Pasa la masa a una mesa y termina de amasar hasta que formes una masa elástica.
  5. Pon la masa en un cuenco,tapa y deja levar.


Formado de las flores

  1. Estira la masa con un grosor bastante fino.
  2. Corta círculos de unos 8 cm. de diámetro.
  3. Unta cada círculo con una capa fina de dulce de leche.
  4. Dobla cada círculo a la mitad y luego dobla de nuevo.
  5. Necesitas ahora superponer por un extremo tres de los círculos doblados .
  6. Ahora los giras por ese extremo y los metemos en un molde rígido de magdalenas,de los de cartón fuerte y cada uno en un molde de magdalenas para el horno.
  7. No dejamos levar más.
  8. Precalienta el horno a 180° y hornea unos 20 minutos.


Hoy me extiendo con un paso a paso porque siempre se ha dicho que una imagen vale más que mil palabras.

formar flores de pan


formar flores de pan



NOTAS:

  • De los recortes de los círculos también sacamos provecho.Los vas a volver a masar y cortas rectángulos;los untas de dulce de leche y enrollas cada uno sobre sí mismo.Unes tres o cuatro, metes en el molde, pones los bordes un poco bonitos como si fueran flores y lista otro modelo de flor.

formado flores de pan

  • Cuando las flores estén frías espolvoréalas con azúcar glas.

flores de pan, dulce de leche
Inspiración: Libro Postres y otras Dulcerías


17 comentarios:


  1. Qué chulas te han quedado! Se parecen a las de mi blog. Tienen que estar ricas

    Un abrazo

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  2. ¡Muero de amor! ¡y mataría por una de estas flores!

    ¡Besos mil!

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  3. Pues tiene una pinta estupenda
    esta receta en mi casa triunfa
    un beesote

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  4. Impresionantes, preciosas, ricas y además dando capricho, no se puede pedir más porque rozan la perfección, ahora sí ;)
    Además hasta los chorretones de los moldes, me parece sinónimo de lo maravillosas que son.
    Besazos.

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  5. Ficaram tão lindas e com doce de leite tem que estar uma delicia

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  6. Madre del amor hermoso pero que pintaza tienen estas flores , me estan apeteciendo solo con mirarlos
    besinos Angeles

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  7. Me encanta el dulce de leche y estas flores estan perfectas para la merienda.besinos

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  8. Que imaginación la tuya reina!! te quedo maravillosa, estas flores me las comería a pares, para merendar serian fabulosas, y con un café para mi meriendacena ya y arreglada me cadaba hasta el día siguiente...Bess

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  9. Puro Vicio!! Esto es puro vicio!! Angeles!! No tienes perdón, solo con ver las fotos ya engordé un kg por panecillo. Te han quedado de pelicula
    Besos guapetona

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  10. Te han quedado muy chulas Angeles y con el dulce de leche uhmmmm delicioso
    Besinos
    El toque de Belén

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  11. ¡¡Estupendas!! Madre mía, me encantan, unos bollos super originales y deliciosos.Con permiso, me llevo la idea para probarla en casa, se me han antojado, y mucho :P
    Un beso Ángeles.

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  12. Que flores más ricas, menudo desayuno especial que os regalasteis, me encantan y ese relleno tan dulce seguro que harán las delicias de todos.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  13. ¡¡¡¡Vaya flores mas guapas y ricas!!!!!, genial la receta. besines

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  14. Esto debe ser lo que meriendan en el cielo los ángeles...pura delicia. Ahora que me has matado cuando en la elaboración he visto al muñequito que decía Dificil...joerse!!! que a mi lo de hacer masas me da yuyu, ahora que me sé yo un atajo...comprar la masa hecha, que en mi panadería me la venden y probar...crees que saldrá parecido? Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Jajaja,ese muñequito diabólico...con lo simpático que es...
      Seguro que en la panadería bordan la masa y tú lo harás genial pero, vaya, que lo difícil no es la masa...ahí lo dejo.
      Un besazo y feliz, feliz en tu día :)

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  15. Esto es mucha tela para mí, así que me limito a admirarlas... y, además, tienen que estar de muerte lenta.
    Besotes.

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  16. Que chulas!!! Y ricas se ven estas flores, muy buenas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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Agradezco tu tiempo y tus palabras