COCIDO DE GARBANZOS (fácil y con poca grasa)

Recetas clásicas que no pueden faltar en un recetario de cocina.
Las recetas tradicionales tienen su propia versión en cada casa, en cada familia.Ninguna es mejor que otra y  seguro, que hagas como hagas, el cocido de garbanzos siempre está rico y siempre se agradece.

Mi receta es normalita, rápida de hacer en olla expréss y un tanto baja en grasas porque le doy un hervor al chorizo antes de meterlo en la olla y le quito al pollo la piel.

Ingredientes 

• 150 g de garbanzos previamente remojados una noche
• 2 contramuslos de pollo
• Un chorizo
• Un trozo de lacón salado
• Un hueso
• Un trozo de panceta
• Medio repollo
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• Fideos
• Sal

Preparación

1. Corta a la mitad los contramuslos del pollo;lávalos muy bien para quitarle los restos de sangre y que quede el caldo limpio.Yo también le quito la piel.
2. Ponlos en una olla rápida con el hueso, el lacón,la panceta y el chorizo( yo pongo el chorizo a desgrasas unos minutos en el microondas con agua)
3. Corta el repollo y añádelo a la olla.
4. Pela las patatas y la zanahoria y mételos, también en la olla.
5. Mete los garbanzos en una malla.
6. Cierra la olla  y pon a cocer unos 40 minutos.
7. Cuando termine la cocción , saca todo de la olla y cuela el caldo.
8. En una pota pon a hervir el caldo y echa los fideos.
9. Aplasta unos poco de garbanzos con un tenedor y añádelo a la sopa para que el caldo engorde un poquito.
10. Sirve de primero la sopa y después las carnes con el repollo, la zanahoria y la patata.