En la entrada anterior os comentaba que la copa de frutas asadas no fue del gusto de mi hija pero que al final se la terminó comiendo. Después de ver que quedaba media fuente de frutas para atiborrarme yo sola , llegué a la conclusion de que a grandes males, grandes remedios . La thermomix al poder: fruta triturada en 0,0 y un bizcocho del que tuve que escuchar:"¡qué rico mamá, sabe a fruta!. En fin , sin palabras. Frutas asadas 100 gr de azúcar 4 huevos 100cl de aceita 220 gr de harina 1 sobre de levadura química Una pizca de sal Pepitas de chocolate (opcional) Triturar la futa asada. Enjuagar el vaso , secar bien y glasear el azúcar  a velocidad prograsiva 30 segundos Añadir los huevos y batir 1 minuto, a 37º ó 40º , velocidad 3. Añadir el aceite y remover unos segundos , v.4. Poner el puré de las frutas. Por último poner la harina , la levadura y la pizca de sal. Mezclar unos segundos en v.6. Añadí al final  unas pepitas de chocolate. Hornear media hora...
Un postre con frutas, ya sabéis que son los que más me gustan; en este caso frutas asadas para variar y probar cosas nuevas , que hay días que apetece experimentar. En mi casa somos tres y las opiniones para todos los gustos; mi hija ni lo probó ese día pero no veáis cómo se lo acabó comiendo .... De momento , os dejo el primer capítulo del invento que presento al evento de este mes de Cocinamos sin Crueldad dedicado a la canela. Medio kilo de albaricoques Un cuarto de fresas 4 rodajas de piña natrural o en almibar 2 rodajas de melón 2 cucharadas rasas de azúcar moreno V ino de naranja o cualquier licor Anis estrellado Canela Menta Cortar los albaricoques a la mitad y quitarles el hueso Cortar las rodajas de piña en cuatro partes Cortar las fresas al medio Cortar las rodajas de melón en trozos.  Colocar las frutas en una fuente de horno. Añadir el azúcar. Añadir el vino de naranja o el licor elegido. Poner encima el anís estrellado. Picar las hojas de mentay p...
Le pongo el posesivo "mi" delante porque no tengo ni idea de como se hace un buen cuscús.  La primera vez que lo hice lo cocí en agua, error...; tan mal me supo que el resto del paquete fue a la basura. Luego fuí viendo recetas y pasado un tiempo, me decidí a comprar otro paquete.No recuerdo cuando volví a  hacer la mitad  del paquete y cómo me supo, supongo que otra vez sin pena ni gloria. A finales del año pasado una amiga me llevó a comer a un restaurante marroquí y , claro , pedí cuscús; aquello ya era otra cosa, ¡vaya qué si me gustó!. Así que el sábado pasado tenía en la nevera unas verduras rodando y se me ocurrió ponerme a inventar y ésto fue lo que salió: Una berenjena laminada y cocida en el cofre de vapor, con sal y hierbas aromáticas. Unos champiñones cortados y a la thermomix con unos dientes de ajo y perejil. Un tomate fresco picado. Unos tomates secos macerados en aceite de oliva virgen. Caldo de pollo 250 cl. 125 gr.de sémola de cuscús. Una p...
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